Cách làm Bánh Bột Báng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bánh Bột Báng
- ▪︎Phần nhân đậu xanh
- 100 gr đậu xanh cà
- 70 gr đường
- 1/3 muỗng cafe muối
- ▪︎Phần nước cốt dừa & đậu phộng rang
- 300 ml nước cốt dừa
- 50 gr đườn
- 1/3 muỗng cafe muối
- 1 cọng lá dứa
- 1 muỗng cafe bột năng
- 50 gr đậu phộng
- ▪︎Phần vỏ bột báng
- 200 gr bột báng
- 40 gr bột năng
- 5gr bột gạo
- 75ml nước
- 1 muỗng canh dầu
- Khuôn silicon nhỏ
Các bước làm Bánh Bột Báng
Bước 1
Đậu xanh vo sạch rồi ngâm 1 tiếng cho mềm, sau đó cho đậu xanh vào nồi cùng nước nấu như nấu cơm xong tán nhuyễn hoặc cho vào máy xay. Để đậu xanh đã làm nhuyễn vào chảo cùng với muối & đường vào sên khoảng 5 phút là được. Đậu xanh hơi nguội thì vo thành những viên nho nhỏ
Bước 2
Đậu phộng rang vàng giã dập. Cho nước cốt dừa vào nồi cùng với đường + muối + bột năng (bột bắp) + rồi khuấy cho tan, sau đó để cọng lá dứa vào bắc lên bếp nấu cho nước cốt dừa chín & sánh lại
Bước 3
Xử lý bột báng: Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, khi nước sôi cho bột báng vào & dùng đũa đảo vài vòng rồi tắt bếp đậy nắp lại ngâm 10 phút, sau khi ngâm xong cho bột báng ra rổ rửa lại nước lạnh xong để ráo
Bước 4
Trộn bột báng để làm bánh: Cho bột năng + bột gạo + nước khuấy cho tan, rồi đổ vào thố bột báng cùng dầu ăn xong trộn cho hỗn hợp thật hòa quyện
Bước 5
Hấp bánh bột báng: Cho 1 lớp bột báng vào khuôn silicon, rồi để viên đậu xanh ấn hơi dẹp vào, cuối cùng là lớp bột báng. Sau đó cho các khuôn bánh vào xửng hấp, hấp 10 phút kể từ lúc nước sôi là bánh chín trong
Bước 6
Đem khuôn bánh ra để nguội cho bánh dẻ chắc, rồi mới lấy bánh ra khỏi khuôn
Bước 7
Thành phẩm: Vỏ bánh dẻo dẻo-giòn giòn, nhân đậu xanh mịn ngọt ăn cùng nước cốt dừa béo thơm & đậu phộng rang bùi bùi... thật tuyệt vời cho món bánh Việt thơm ngon này
Với sự kết hợp hòa quyện giữa bột báng dai giòn, đậu xanh bùi bùi cùng nước cốt dừa beo béo ... thật là hấp dẫn mê ly luôn. Với cách làm rât đơn giản, không cần vo viên ... lại không sợ dính tay nữa, cả nhà thích không nào ??? #bepvang
Bạn nghĩ Bánh Bột Báng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Bột Báng rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 18 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Bột Báng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g