Cách làm Scotch Eggs
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 45 phút
Nguyên liệu làm Scotch Eggs
- 350 gr Thịt heo xay 1/3 mỡ
- 30 gr Bột chiên xù
- 6 Trứng gà vừa (5 trứng luộc 1 trứng để nguyên)
- Gia vị thông thường
- Dầu chiên
- Mayonaise, tương ớt, tương cà,
- Hành lá, ngò, tiêu,
Các bước làm Scotch Eggs
Bước 1
Đun sôi nước. Cho 5 trứng vào 1 cái vợt. Từ từ nhúng vào nồi. Thả trứng vào nồi. Mở nắp. Luộc trứng gà đúng 5ph. Vớt ra bỏ ngay vào thau nước đá chuẩn bị sẵn ngâm 5ph. Lột vỏ nhẹ nhàng trong thau nước.
Bước 2
Ướp thịt với tiêu, 1 lòng trắng trứng gà và muối. Quậy theo 1 chiều kim đồng hồ.
Bước 3
Dùng màng Wrap trải 1 lớp. Cho thịt vào giữa. Gập màng bọc lại dùng tay dàn đều thịt. Mở miếng wrap mặt trên cho trứng luộc vào
Bước 4
Bọc trứng nhẹ nhàng. Gói lại thành 1 túi. Giữ ngăn mát tủ lạnh 20ph.
Bước 5
Lăn bột xù nhẹ nhàng. Lăn tiếp qua lòng đỏ trứng gà đánh tan. Bột xù lần 2.
Bước 6
Dầu lửa nhỏ mức 3/9 * Chú ý không chiên lửa lớn vỏ vàng mà thịt chưa chín. Chiên vàng khoảng 6 phút. Để trứng nghỉ 10 phút.
Bước 7
Cắt đôi trứng ra, rắc xíu tiêu và hành lá. Chấm sốt mayonaise và tương ớt. Dùng kèm Salad tùy thích.
Món trứng gà lòng đào bọc trong thịt xay rán vàng lên, đơn giản thế thôi nhưng là một món ăn rất phổ biến ở xứ sở sương mù Scotland đấy! Lớp thịt bọc bên ngoài giòn tan, bên trong sẽ là lớp trứng lòng đào hòa quyện vô cùng tuyệt vời. Tùy vào thời gian luộc trứng và sở thích ăn của mỗi người, để khi cắt đôi Scotch eggs ra sẽ là dạng lòng đào hay chín hoàn toàn nhé! Bữa sáng của người tây phương đôi lúc là 1 quả scotch egg và salad thôi cũng đủ năng lượng cho buổi sáng tràn đầy. ?
Bạn nghĩ Scotch Eggs trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Scotch Eggs rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Scotch Eggs không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g