Cách làm Lẩu Hải Sản Chua Cay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Lẩu Hải Sản Chua Cay
- 1,5 lít nước dùng(ninh xương 8 tiếng)
- 60 gr đường cát
- 10 gr muối
- 10 gr bột ngọt
- 10 gr hạt nêm
- 40 gr tương ớt
- 40 gr tương cà
- 40 ml nước mắm
- 5 quả Chanh
- 3 trái Ớt sừng
- 1 trái ớt đà lạt
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng dầu điều
- 1 củ Hành tây(xắt múi cauu)
- 2 trái cà chua(xắt múi cau)
- 2 củ hành tím (1 củ thái lát, 1 củ tỉa hoa trang trí)
- 10 gr củ giềng thái lat
- 2 cây sã đập dập xắt xéo
- 5 lá chanh thái sợi
- Rau muống, kèo nèo, bông súng, hoa chuối
- 100 gr tôm sú
- 100 gr mực ống
- 100 gr Nghêu
- 1 con cua biển sơ chế sạch cắt làm tư
- 100 gr vây cá hồi
- 500 gr bún tươi
Các bước làm Lẩu Hải Sản Chua Cay
Bước 1
Nấu nước lẩu cho vào 1,5L nước dùng 3 quả ớt đập dập, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tương ớt tương cà. Chuẩn bị cái chảo khác cho 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho sã hành tím, cũ giềng phi thơm cho cà chua vào cho tiếp lá chanh 1 ít dầu điều đảo nhanh tay tắt bếp. Cho tất cả vào nồi lẩu đun sôi cho tiếp nước cốt chanh vào (tuỳ ăn chua nhìu hay ít mà gia giảm) nếm lại vừa ăn.
Bước 2
Rau, hải sản mua về sơ chế sạch, trình bày ra đĩa.
Bước 3
Thưởng thức: bắt nồi lẩu lên bếp ga nhỏ hoăc bếp điện chờ nước sôi ta cho toàn bộ hải sản vào không đậy nắp hớt bọt chờ nước lẩu sôi lai là ta nhúng rau và thưởng thức.
Bước 4
Yêu cầu thành phẩm: màu đẹp, mặn, ngọt, chua, cay hoài hoà tròn vị. Chúc các bạn ngon miệng
Bạn nghĩ Lẩu Hải Sản Chua Cay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Lẩu Hải Sản Chua Cay rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 26 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Lẩu Hải Sản Chua Cay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
