Cách làm Chả Giò (Nem Rán)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Chả Giò (Nem Rán)
- 500 gr Thịt heo bằm
- 250 gr Nấm mộc nhĩ
- 3 Củ cà rốt
- 2 Quả trứng vịt tươi
- 1 bịch bánh tráng cuốn chả giò
- Hành lá, Rau húng quế
- Gia vị: Bột nêm, Đường, Tiêu, Bột Ngọt
- Nước mắm chấm: Tỏi băm, Đường, Dấm, Ớt băm, Nước mắm ngon
- Bún tươi
- Rau sống các loại
Các bước làm Chả Giò (Nem Rán)
Bước 1
Ngâm mộc nhĩ trong nước nóng cho nở ra và xắt sợi mỏng. 2 củ rốt thái nhỏ cũng xắt hạt lựu, 1 củ bào sợi mỏng để ăn kèm với nước mắm chấm.
Bước 2
Lấy 1 tô lớn, bỏ thịt heo bằm, mộc nhĩ vừa xắt sợi, cà rốt xắt hạt lựu vào trộn đều. 
Bước 3
Đập vào tô 2 quả trứng vịt tươi, hành lá và rau húng quế xắt nhuyễn. Nêm nếm gia vị: hạt nêm, tiêu, bột ngọt, đường vừa ăn. Trộn đều tô và để hỗn hợp thấm trong vòng 20-30 phút. 
Bước 4
Lấy bánh tráng ra, bắt đầu cuốn nhân thành những cuốn vừa ăn. Nếu muốn giòn, quét vào vỏ bánh trước khi cuốn nước cốt chanh hoặc 1 chút bia. 
Bước 5
Bắc chảo dầu lên chiên, dầu nhiều, ngập bánh, thật sôi mới thả các cuốn chả vào chiên. Sau khi thả cuốn chả vào, hạ lửa riu riu để phần nhân chín từ từ.
Bước 6
Lót giấy thấm dầu vào 1 dĩa sẵn. Chả giò vàng đều thì gắp ra dĩa cho ráo dầu. 
Bước 7
Pha nước mắm với dấm, tỏi băm, ớt băm và đường cho vừa ăn. Bỏ phần cà rốt đã bào sợi vào tô nước mắm.
Bước 8
Bày chả giò ra bàn cùng bún tươi, rau sống và nước mắm.
Món chả giò có rất nhiều công thức khác nhau cho phần nhân. Và đây là version chả giò của nhà mình làm, thành phần đơn giản làm cực nhanh nhưng ăn rất ngon ạ ?
Bạn nghĩ Chả Giò (Nem Rán) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chả Giò (Nem Rán) rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chả Giò (Nem Rán) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
