Cách làm Cơm Tấm Sườn Nướng - Món Cơm Quốc Dân
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Cơm Tấm Sườn Nướng - Món Cơm Quốc Dân
- 1 kg sườn non
- Gia vị ướp thịt: 3 muỗng mật ong, 5 muỗng nước tương, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng cp muối, 1/2 chén sữa tươi không đường, vài tép tỏi đập dập
- Gia vị pha nước mắm: 1/2 chén nước mắm, 1/2 chén đường, 1/2 chén nước dừa, 1 muỗng giấm, tỏi ớt băm nhỏ
- 1 chén hành lá cắt nhỏ, 1/3 chén dầu ăn
- 1/2 chén nước dừa tươi để nướng thịt
- Đồ ăn kèm: dưa leo, dưa chua, cà chua, rau thơm tuỳ thích
Các bước làm Cơm Tấm Sườn Nướng - Món Cơm Quốc Dân
Bước 1
Sườn non để nguyên tảng, cắt ngang tảng sườn để nướng nguyên dải hoặc xẻ theo từng cọng sườn đều được. Ướp với gia vị trong 2 giờ hoặc qua đêm càng ngon.
Bước 2
Thịt ướp xong đem nướng bếp than hoặc nướng lò. Xếp thịt lên khay bọc giấy bạc, chế nước dừa và nước ướp vào khay rồi đặt vào ngăn giữa lò. Bật lửa trên lửa dưới ở mức 250 độ C, nướng 30 phút rồi trở mặt dưới lên nướng 30 phút nữa là vàng đều.
Bước 3
Cho nước mắm, đường và nước dừa vào nồi khuấy đều. Đun sôi cho hỗn hợp sanh sánh thì tắt bếp, cho tỏi ớt băm vào.
Bước 4
Hành lá cắt nhỏ cho vào chén. Đun sôi dầu ăn rồi rưới dầu vào chén hành. Trộn đều.
Bước 5
Bày cơm ra đĩa, xếp thịt nướng, rau dưa, ốp la (nếu thích), phết mỡ hành và dọn kèm với nước mắm.
Nếu hỏi rằng ở Việt Nam, món cơm nào phổ biến nhất thì chắc hẳn câu trả lời sẽ là cơm tấm. Cơm tấm có mặt từ Nam chí Bắc, từ quán nhỏ vỉa hè đến nhà hàng máy lạnh. Người Việt thích cơm tấm đến nỗi có thể ăn bất kể giờ giấc, sáng, trưa, chiều, tối đều thấy hợp cả. Đi ăn cơm tấm, dù theo kiểu bình dân hay cao cấp, khách cũng đều được chiêu đãi một đĩa cơm hấp dẫn gồm cơm nấu từ hạt tấm hoặc gạo ăn kèm với sườn nướng vàng ươm, chút rau dưa chống ngấy cùng nước mắm tỏi ớt. Và điểm nhấn nhá không thể thiếu giúp món cơm tấm tròn vị chính là sốt mỡ hành thơm lựng. Ẩm thực Việt phong phú, người Việt cũng rất sáng tạo nên ngoài sườn nướng ra, cơm tấm còn có thêm nào là bì, chả, ốp-la hay lạp xưởng để đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách. Buổi chiều đi làm về, chạy ngang qua hàng cơm tấm sườn nướng bốc khói nghi ngút là bụng dạ cồn cào không cưỡng lại được. Thế mới thấy có những thứ bình dị, giản đơn lại có khả năng lay động lòng người. Chỉ là cơm với thịt và vài món ăn kèm đơn giản thôi mà cơm tấm trở thành món cơm được ưa chuộng nhất đất nước hình chữ S và gây thương nhớ cho biết bao thế hệ người Việt xa xứ.
Bạn nghĩ Cơm Tấm Sườn Nướng - Món Cơm Quốc Dân trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cơm Tấm Sườn Nướng - Món Cơm Quốc Dân rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cơm Tấm Sườn Nướng - Món Cơm Quốc Dân không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g