Cách làm Canh Riêu Cá Khoai

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 40 phút
  • Thời gian nấu : 24 phút
  • Tổng thời gian : 64 phút
tin tai tro

Nguyên liệu làm Canh Riêu Cá Khoai

  • 800 gr cá khoai đã làm sạch (bỏ đầu và ruột, cắt vây và đuôi)
  • 5 quả cà chua chín đỏ
  • 1 quả me
  • Hành củ khô
  • Hành hoa, thìa là
  • Mắm, gia vị
  • Tỏi, chanh, đường, nước lọc

Các bước làm Canh Riêu Cá Khoai

Bước 1

Rau sống ăn kèm: rau diếp hoặc xà lách, rau húng, rau mùi, rau muống chẻ hoặc hoa chuối hột.

Bước 2

Nước chấm rau là mắm dấm tỏi chanh ớt (nếu thích).

Bước 3

Cá cắt thành 3 khúc, ướp chút xíu gừng đập dập thái nhỏ và mắm.

Bước 4

Hành khô đập dập, thái rối. Cà chua thái khoanh. Me luộc chín, dằm, lọc lấy 1 chén nhỏ nước chua. Hành hoa và thìa là thái rối.

Bước 5

Phi hành cho thơm, cho cà chua và 1 thìa mắm vào đảo lửa nhỏ cho mềm cà chua, nhặt bỏ vỏ nếu ko thích vỏ.

Bước 6

Cà chua mềm tướp thì cho 2/3 tô nước, dùng tô lớn hay đựng canh để đong. Đun sôi trở lại. Nêm thêm gia vị. Thả cá vào. Đun lửa to cho sôi. Khi nước sôi lại thì hạ lửa vừa kẻo vỡ hết cá.

Bước 7

Chế nước me chua và nêm nếm lại cho vừa miệng. Đun sôi thêm 5 phút rồi cho hành, thìa là. Tắt bếp.

Bước 8

Canh phải ăn nóng cùng rau ghém chấm mắm dấm.

Cá khoai là món ăn rẻ tiền của dân miền biển ở thời ngày xưa thôi, giờ nó thành đặc sản, vô nhà hàng thành lẩu cháo cá khoai. Ngày còn bé mẹ cứ mua hàng xâu cá khoai về nấu canh riêu, thêm một rổ rau sống (rau ghém) là chẳng cần thêm món gì khác nữa.

Bạn nghĩ Canh Riêu Cá Khoai trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Riêu Cá Khoai rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Riêu Cá Khoai không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Bánh mì nướng bơ tỏi

    Bánh mì nướng bơ tỏi

  • Bánh Sầu Riêng Hấp

    Bánh Sầu Riêng Hấp

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g