Cách làm Bánh Ướt Chả Lụa Chả Giò
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 10 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 45 phút
Nguyên liệu làm Bánh Ướt Chả Lụa Chả Giò
- 250 gr bột gạo
- 100 gr bột bắp
- 650 ml nước nguội
- 1 đòn chả lụa
- 20 cuốn chả giò
- 1 lọn hành lá
- 1 trái chanh
- Hành tím phi vàng
- Nước mắm ngon
- Rau xà lách, diếp cá, quế, thơm, ngò rí
- Giá sống
- Tỏi ớt băm nhuyễn
- Gia vị thông thường
Các bước làm Bánh Ướt Chả Lụa Chả Giò
Bước 1
Cho bột gạo và bột bắp vào tô rồi cho nước vào khuấy đều. Sau đó để 1 tiếng tới 1 tiếng rưỡi cho bột lắng xuống. Vớt bỏ lớp nước trong đi và thay lượng nước mới bằng lượng nước bỏ đi rồi cho chút muối vào và khuấy đều lên.
Bước 2
Dùng chảo hoặc nồi hơi nước để tráng bánh. Mình muốn bánh ngon hơn nên dùng cách truyền thống là tráng bánh bằng nồi hơi nước trên mặt vải.
Bước 3
Tráng bánh xong lấy ra khay có thoa dầu để bánh ko bị dính.
Bước 4
Chiên chả giò và xắt chả lụa vừa ăn. Rau rửa sạch còn giá đem hấp chín. Pha nước mắm vừa ăn và cho tỏi ớt vào. Hành lá xắt mịn rồi đun dầu chế vào làm dầu hành chanh bánh.
Bước 5
Cho rau và giá vào rồi gắp bánh và chả giò cùng chả lụa vào. Rưới chút dầu hành lên rồi chanh nước mắm vào. Sau cùng mới cho hành phi lên.
Mấy đứa anh họ nhà mình rất thích món bánh ướt mình làm nên sẵn còn chả giò và chả lụa mình đem ra làm để đãi cho mọi người cùng ăn. Bánh ướt do mình tự làm nên ăn rất ngon và mềm mượt hơn loại bán sẵn ngoài chợ
Bạn nghĩ Bánh Ướt Chả Lụa Chả Giò trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Ướt Chả Lụa Chả Giò rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Ướt Chả Lụa Chả Giò không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g