Cách làm Canh Hoa Chuối Cá Lóc
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Canh Hoa Chuối Cá Lóc
- 1 kg (1 con) cá lóc
- 1 bắp hoa chuối
- 1 củ nghệ nhỏ
- Mắm tôm
- Cơm mẻ
- Hành lá, lá lốt, tía tô, vài tép tỏi
- Cá lóc
- Rửa sạch cắt khúc vừa ăn
- Nghệ
- Giã dập
- Hành lá, tía tô, lá lốt
- Xắt nhỏ
- Tỏi
- Đập dập băm nhỏ
Các bước làm Canh Hoa Chuối Cá Lóc
Bước 1
Cá lóc bỏ vô chảo dầu chiên cho cứng, để khi nấu canh, cá không bị nát.
Bước 2
Hoa chuối bóc lớp vỏ cứng bên ngoài. Dùng dao nhỏ sắc, xắt theo chiều ngang. Các bạn lưu ý xắt càng mỏng càng ngon nha. Xắt đến đâu ngâm ngay vào 1 thau nước pha loãng muối và chanh để hoa chuối ko bị thâm. Ngâm khoảng 15 phút rồi sau đó vớt ra, rửa sạch để vô rổ cho ráo nước
Bước 3
Cho 1 muỗng canh dầu vô chảo, trút tỏi băm và 1/2 nghệ giã dập vô chảo phi thơm. Sau đó trút hoa chuối vô, nêm 2 muỗng canh bột nêm, 2 muỗng canh cơm mẻ. Đảo đều khoảng 3 phút cho ngấm gia vị
Bước 4
Bắc nồi lên bếp, cho 1 tô nước lọc vào nấu sôi, tiếp đó cho thêm 1 muỗng canh cơm mẻ cùng 1/2 phần nghệ còn lại vô nồi. Khi nước sôi, trút cá chiên vô. Nấu sôi khoảng 7 phút. Sau đó trút vô phần hoa chuối đã xào. Nêm 1 muỗng nhỏ cafe mắm tôm cho tô canh dậy mùi. Bạn lưu ý, nếm canh thấy vị chua chua cơm mẻ dôm dốp lưỡi là vừa vị. Nếu ko đủ vị chua thì canh sẽ ko thơm ngon. Nấu thêm vài phút. Bước cuối cùng tắt bếp thêm rau thơm, múc canh ra tô và thưởng thức 😋 
Thêm vào thực đơn gia đình 1 món canh dân dã, chua chua đậm đà ? mình nấu theo kiểu miền bắc nha ?
Bạn nghĩ Canh Hoa Chuối Cá Lóc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Hoa Chuối Cá Lóc rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Hoa Chuối Cá Lóc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
