Cách làm Bánh Canh Chả Cá Thu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Bánh Canh Chả Cá Thu
- 500 gram bột bánh canh (bột mì)
- 1 kg cá thu
- Gia vị: ruốc, muối, màu điều, tiêu,
- Hành lá, hành củ, rau răm, tỏi
Các bước làm Bánh Canh Chả Cá Thu
Bước 1
Cá thu mua về làm và rửa sạch, lấy thìa tách riêng thịt cá, xương cá để nấu nước. Cá giã nhuyễn với 1 thìa muối, 1 thìa tiêu hột và 2 củ tỏi, hành củ, vắt thành miếng tròn. Sau đó, một nửa cá đem chiên lên, nửa còn lại đem hấp cách thủy.
Bước 2
Hòa ruốc vào 1 chén nước, sau đó bỏ phần cặn và cho vào nồi nước xương cá, sau đó lọc bỏ xương.
Bước 3
Cho chả cá thu đã chiên và hấp ở bước 1 vào nồi nước xương cá vừa ninh, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho thêm tí màu điều cho đẹp mắt.
Bước 4
Đem luộc bột bánh canh, khi luộc cho 1 thìa dầu ăn vào để bột không bị kết dính, khi thấy sợi bánh canh mềm vừa ăn thì vớt ra 1 thau nước lạnh, rẩy ráo rồi cho vào thố, thêm 1 thìa dầu trộn đều.
Bước 5
Khi gần ăn cho bánh canh luộc vào nồi nước chả cá, bật sôi lửa, nếm nước bánh canh cho vừa ăn.
Bước 6
Cho bánh canh ra tô, cắt hành ngò, rau răm cho vào, cùng ít tiêu bột là có thể thưởng thức.
Cá thu tươi thì làm chả rồi nấu bún chả cá hay bánh canh gì cũng ngon hết cả nhà mình nhé.
Bạn nghĩ Bánh Canh Chả Cá Thu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Canh Chả Cá Thu rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Canh Chả Cá Thu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
