Cách làm Canh Chua Nghêu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Canh Chua Nghêu
- 1 Kg nghêu nguyên vỏ
- Đậu bắp, dọc mùng, cà chua, thơm, khế, rau thơm (lá lốt, ngổ điếc, hành ngò, thì là), ớt xanh
- Gia vị: Muối, mắm, bột nêm, ớt bột, hành tím
Các bước làm Canh Chua Nghêu
Bước 1
Nghêu rửa sạch, ngâm với ít quả ớt trái xắt để nghêu hả miệng cho phần cát ra bớt. Ngâm khoảng 2 tiếng thôi.
Bước 2
Bắt nồi nghêu với nước lên bếp, thêm thìa muối, đến khi vừa sôi, cả nồi nghêu hả miệng gần hết thì tắt bếp. Vớt nghêu ra rổ, chờ nguội tách lấy phần thịt nghêu cho vào chén. Uớp vơi hành tím đập dập. Nồi nước nghêu còn lại để nguyên cho lắng cát, đến khi gần nấu canh thì lọc một lần nữa. 
Bước 3
Sơ chế các gia vị nấu chua sạch sẽ. 
Bước 4
Tao dầu, hành, sau đó cho ớt bột và cà chua vào tao để tạo màu, tiếp đến cho nghêu vào, thêm 1 thìa nước mắm và 1 thìa bột canh, đảo đều rồi tắt bếp. 
Bước 5
Phần nước nghêu để lắng ở bước 2 cho thêm thơm lát vào nấu sôi, nước sôi cho cả hỗn hợp nghêu tao vào, nêm gia vị vừa ăn, sau đó cho khế, dọc mùng và đậu bắp vào, sôi thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp. Đập 1 quả ớt xanh cho vào nồi canh và rau thơm xắt.
Bước 6
Cho canh chua ra bát và thưởng thức. 
Hôm nay mình xin giới thiệu cách nấu canh chua nghêu đơn giản, ngoài ra các bạn có thể nấu canh chua cá hay thịt bò đều ngon.
Bạn nghĩ Canh Chua Nghêu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Chua Nghêu rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Chua Nghêu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
