Cách làm Miến Xào Nấm Hương

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 40 phút
  • Thời gian nấu : 24 phút
  • Tổng thời gian : 64 phút

Nguyên liệu làm Miến Xào Nấm Hương

  • 100 gr miến đậu xanh
  • 5 cái nấm đông cô khô
  • 1 tai nấm mèo
  • 40 gr cà rốt
  • 40 gr măng
  • 10 gr cọng boaro
  • 20 gr cọng cần tàu
  • Dầu ăn, ngũ vị hương, muối, tiêu, đường, nước tương
  • Hạt nêm chay, bột năng, bột ngọt

Các bước làm Miến Xào Nấm Hương

Bước 1

Miến đậu xanh ngâm mềm

Bước 2

Nấm đông cô khô --> ngâm mềm, rửa sạch, luộc với gừng và chút muối --> cắt mỏng thành sợi có bề bản khoảng 4 ly --> ướp với 1 chút ngũ vị hương, chút tiêu, 1m nước tương

Bước 3

Nấm mèo --> ngâm nước, rửa sạch, bỏ gốc, thái sợi nhuyễn --> ướp chút tiêu, hạt nêm, bột ngọt

Bước 4

Cà rốt --> thái sợi- Măng --> xả kỹ, luộc trước- Cọng boaro --> đập hơi dập, thái sợi, băm nhuyễn- Cọng cần tàu --> cắt khúc

Bước 5

Pha nước sốt xào: khuấy đều 1M nước lọc, 1m nước tương, 1m đường, 1m hạt nêm chay, 1/2m bột ngọt, 1m bột năng

Bước 6

Chiên nấm: áo mỏng nấm đông cô qua bột mì, giũ hết bột rồi chiên ngay, chiên trong dầu ngập đến khi giòn thì vớt ra để ráo.

Bước 7

Xào miến: phi thơm ít boaro --> cho măng vào xào cùng xíu hạt nêm --> cho nấm mèo --> cho cà rốt --> cho cọng cần --> xào lửa cao --> cho miến vào xào lửa vừa --> nêm 1M nước sốt xào, trộn đều --> cho lá cần --> cho nấm đông cô chiên giòn --> trộn đều --> nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp.

Bước 8

Dọn ra đĩa, ăn nóng kèm nước tương và tương ớt.

Ăn chay với mình là để trở lại cội nguồn an lạc, để thấy cuộc sống đơn giản, an yên hơn. Và mình cũng rất muốn báo đáp công ơn sinh thành dưỡng dục của Cha Mẹ bằng cách nấu thật nhiều món chay cho Cha Mẹ thưởng thức mỗi ngày, vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe. Và trong nhiều món ngon ấy, mình rất thích món "Miến xào nấm hương", có thể dùng cho bữa sáng, bữa trưa, bữa chiều đều hợp cả. Nay mình chia sẻ với cả nhà nha!

Bạn nghĩ Miến Xào Nấm Hương trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Miến Xào Nấm Hương rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Miến Xào Nấm Hương không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • SỮA ĐẬU NÀNH TƯƠI, ÓC CHÓ 
(Dành cho người ăn kiêng)

    SỮA ĐẬU NÀNH TƯƠI, ÓC CHÓ (Dành cho người ăn kiêng)

  • Rose Tart

    Rose Tart

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g