Cách làm Gà Xé Bóp Chua
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Gà Xé Bóp Chua
- Gà 1 con (khoảng 1kg2 sau khi làm sạch)
- Rau răm, rau quế
- Chanh, ớt, hành tây
- Tiêu, mì chính, muối
Các bước làm Gà Xé Bóp Chua
Bước 1
Gà rửa sạch, cho vào nồi luộc với nước lạnh, thêm 1 muỗng muối, khoảng 15 phút nước sôi thì lật con gà để chín đều, thử gà chín chưa bằng cách xiên một chiếc đũa vào phần đùi gà (phần này lâu chín nhất vì thịt dày), thấy nước hồng còn chảy ra thì gà chưa chín. Gà chín vớt ra, không nên xé gà khi gà vừa luộc vì khi đó phần da còn mềm xé dễ rời da, có thể bật quạt 1 tí để da gà dai lại và nguội sẽ dễ xé hơn.
Bước 2
Hành tây lột vỏ bên ngoài, cắt sợi mỏng, rửa lại với nước sôi nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút (để hành bớt vị hăng).
Bước 3
Rau răm, rau quế rửa sạch, rẩy ráo nước, vắt 1 trái chanh lấy cốt cho vào chén riêng. Làm hỗn hợp muối tiêu gồm 2 thìa muối, 1thìa tiêu và 1 ít mì chính.
Bước 4
Gà sau khi xé cho hỗn hợp muối tiêu vào đảo đều, cho nước cốt chanh vào, tùy khẩu vị của từng gia đình mà có thể thêm bớt gia vị như cách của mình nhé. Sau khi vừa ăn cho phần rau răm rau thơm vào bóp sơ. Có thể xắt thêm ít quả ớt đỏ vào để tạo độ cay.
Bước 5
Cho hành tây rải bên dưới đĩa, hoặc có thể trộn với gà ở bước 4, xếp phần thịt gà trộn lên trên và thưởng thức. 
Thịt gà được xem là món ăn truyền thống trên cả đất nước ta, gà chế biến được rất nhiều món, tuy nhiên món dân dã mà ai cũng biết đó là gà xé bóp chua.
Bạn nghĩ Gà Xé Bóp Chua trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gà Xé Bóp Chua rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gà Xé Bóp Chua không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
