Cách làm Gỏi Vịt Và Bún Măng Vịt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Gỏi Vịt Và Bún Măng Vịt
- Nửa con vịt
- Măng tươi
- Bắp cải bào mỏng , rau dăm , hành phi
Các bước làm Gỏi Vịt Và Bún Măng Vịt
Bước 1
Vịt làm sạch hết lông con, rữa sạch bằng muối, rượu gừng
Bước 2
Nấu nước sôi cho vịt vào luộc chín, cho vài lát gừng cho thơm, ít hạt nêm, hành tím đập dập
Bước 3
Măng tươi thái mỏng, đem luộc hai lần nước, rửa lại nước lạnh, xong đem phi hanh thơm, xào măng, cho vào nồi nước dùng 
Bước 4
Thịt vịt chín, vớt ra, rửa dưới nước lạnh, để nguội, thịt lóc xương bỏ vào nồi măng, thịt thái bỏ vào nồi măng một nửa. 
Bước 5
Các bạn thái thịt dày mỏng tuỳ theo ý thích của bạn, mình thi thích mỏng để thấm nước mắm gừng ớt tỏi, đậm đà, không cần nước chấm khi bóp gỏi bắp cải.
Bước 6
Bắp cải bào mỏng, rửa nước muối sạch, rau răm, ngò gai, rau ngò xắt nhỏ, hành phi. Làm nước mắm trộn gồm có :1 nước mắm, 1 chanh, 1 dường, gừng thái chỉ, ớt, tỏi băm. Gần ăn trộn thịt, bắp cải với nước mắm đã pha, khi ăn thi rắc đậu phộng rang giã nhỏ lên mặt, cùng hành phi
Bước 7
Chuẩn bị bún măng, đun nước sôi, cho bún tươi khô vào luộc, khi được đem ra rửa nước lạnh cho hết chất bột, bún sẽ rời, không bị dính khi ráo nước. Cho bún vào tô, để nóng bún ở lò vi sóng cho nóng, múc măng thịt, rắc hành lá ngò và hành phi lên mặt.
Bước 8
Có lẽ ai ghé đến thành phố Hồ chí Minh , muốn thưởng thức các món vịt đều nghĩ đến Thanh Đa , nơi tập trung các tiệm ăn chuyên về gỏi ,tiết canh , cháo , bún măng vịt . Giờ ở xa , mình tự làm để thưởng thức thôi bạn ạ !
Bạn nghĩ Gỏi Vịt Và Bún Măng Vịt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gỏi Vịt Và Bún Măng Vịt rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gỏi Vịt Và Bún Măng Vịt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
