Cách làm Kem Chua/ Kem Phô Mai
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 10 phút
- Thời gian nấu : 6 phút
- Tổng thời gian : 16 phút
Nguyên liệu làm Kem Chua/ Kem Phô Mai
- 250 ml kem tươi - Heavy cream từ 35 - 40%. Mình hay xài loại của Ellve vire/ Paysan hay Dairy mont
- 20 gr ya ua không đường
- 1 tí muối
Các bước làm Kem Chua/ Kem Phô Mai
Bước 1
Lấy kem tươi ra và trộn chung với yaua không đường. Nếu bạn muốn chua nhanh thì để hũ ra ngoài & bọc 1 lớp khăn xô/ giấy ở trên và để lên men trong 24h. Nếu trời nóng thì để nửa ngày là được. Còn lạnh thì để qua đêm. Mình không muốn quá chua nên sau khi trộn xong bỏ hết vào tủ lạnh luôn. Qua ngày hôm sau là kem sẽ đông cứng lại như dưới. 
Bước 2
Nếu bạn nào muốn làm kem phô mai thì bỏ kem lên bếp nấu đến khi gần sôi rồi cho 20 gr nước chanh hay giấm vào và lược lấy phần xác. Sau đó trộn yaua vào và để trên 1 cái rây và cất vào ngăn mát để kem ráo nước để cứng hơn.
Kem chua (Sour cream) hay kem phô mai (cream cheese) khá mắc nên tự làm sẽ tiết kiệm hơn. Kem này để trong ngăn mát có thể sử dụng trong vòng 1 tuần.
Bạn nghĩ Kem Chua/ Kem Phô Mai trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Kem Chua/ Kem Phô Mai rất khó khăn? Chỉ cần qua 2 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Kem Chua/ Kem Phô Mai không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
