Cách làm Kim Chi Phiên Bản Tủ Lạnh Có Gì Thì Làm Nấy:)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Kim Chi Phiên Bản Tủ Lạnh Có Gì Thì Làm Nấy:)
- 2 kg cải thảo
- 50 g muối
- 3 củ cà rốt
- 4 cọng hành lá
- 5 tép tỏi
- 1 trái lê
- 2 củ hành tây nhỏ hoặc 1/2 củ bự
- 1 miếng gừng nhỏ cỡ đầu tay cái
- 2 muỗng cà phê đường
- 50 g bột ớt Hàn Quốc
- 40-50 ml nước mắm
Các bước làm Kim Chi Phiên Bản Tủ Lạnh Có Gì Thì Làm Nấy:)
Bước 1
Sơ chế nguyên liệu: cải thảo cắt khúc rửa sạch ngâm với tất cả lượng muối pha với sâm sấp nước qua đêm hoăc 4-6 tiếng cho hơi mềm bẻ cong được mà ko còn giòn gãy. Sau khi cải mềm thì vớt ra rửa lại với nước rồi cho ra rổ để ráo bớt nước. 
Bước 2
Cà rốt và hành lá, 1 củ hành tây nhỏ cắt sợi 
Bước 3
Xay nhuyễn các nguyên liệu như tỏi, củ hành tây còn lại, gừng, lê. Sau đó cho vào một cái thau to cùng bột ớt, đường, nước mắm trộn đều.
Bước 4
Tiếp tục cho cà rốt, hành lá, hành tây vào thau nguyên liệu trên trộn đều, cuối cũng là cho cải thảo vào trộn đều. Nếm lại đã vừa miệng chưa. Gia vị đủ là khi vị sẽ hơi mặn nhưng mặn ngọt kiểu vừa ăn không mặn gắt là được. 
Bước 5
Bảo quản tủ lạnh, khoảng 1 tuần là ăn được. Thích thì ăn ngay vẫn được :)
Bình thường thì kim chi rất nhiều nguyên liệu nhưng thực ra nhiều thứ trong số đó không bắt buộc phải có mà vẫn làm được kim chi ngon. Ví dụ như mình không thích kim chi có bột nếp nấu vì vị lên men của kim chi cùng với bột nếp không hợp vị với người Việt Nam! . Rồi hôm nay mình làm tủ lạnh cũng chẳng có mắm tép hay mùa này ở đây không tìm ra củ cải trắng và hẹ . Mấy thứ đó có thể bỏ qua nhá. Chỉ cần quan trọng là cải thảo, hành tây , tỏi , gừng, bột ớt , nước mắm, đường và lê hoặc táo thôi vì đó là nguyên liệu bắt buộc mà :)
Bạn nghĩ Kim Chi Phiên Bản Tủ Lạnh Có Gì Thì Làm Nấy:) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Kim Chi Phiên Bản Tủ Lạnh Có Gì Thì Làm Nấy:) rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Kim Chi Phiên Bản Tủ Lạnh Có Gì Thì Làm Nấy:) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
