Cách làm Bún Giò Heo Vị Đà Nẵng - Quảng Nam
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 45 người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bún Giò Heo Vị Đà Nẵng - Quảng Nam
- 200 gr Xương ống từ heo sạch
- 500 gr Giò heo sạch
- 7 cây Sả tăm
- 200 gr Thơm
- 100 gr Hành tây DaLat
- 6 củ hành tím Quảng Ngãi
- 1 củ Tỏi Quãng Ngãi
- 1/2 muỗng cafe Màu từ hạt điều:
- Hành và ngò
- Đường phèn, mắm, muối, hạt nêm
Các bước làm Bún Giò Heo Vị Đà Nẵng - Quảng Nam
Bước 1
Sơ chế: Thịt Giò cắt khúc rửa sạch, sát qua muối, rửa sạch. Sả rửa sạch đập dập 7 cây. Hành tây lột vỏ ngoài rửa sạch, thơm gọt vỏ cắt sạch các mắt, hành tăm và tỏi bóc vỏ rửa sạch. Hành lá và ngò chẻ sợi cắt khúc cho thơm nha.
Bước 2
Cách làm: Nấu một nồi nước sôi cho một chút muối trụng qua giò, vớt ra xả dưới vòi nước để tạo độ giòn của miếng giò. Tỏi, hành tăm, hành tây, thơm nướng lên đủ thơm (nếu không nước bạn có thể nướng trong chảo chống dính cũng ok nha). Cho một nồi nước 2 lít, nước sôi cho giò vào, 4 cây sả, 1 củ hành tây, 4 củ hành tìm, ít tỏi, nêm một chút muối, một chút đường phèn, một chút bột ngọt hoặc hạt nêm. Sôi trong 30' vớt sả, hành tím ra rồi cho 3 cây sả và hành tím còn lại vào nồi.
Bước 3
... lúc này nêm 1 chút nước mắm (nêm vừa với vị của gia đình). Cho 1 muỗng cafe dầu điều vào nồi tiếp tục cho sôi 15' phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 4
Trình bày: như hình hoặc tùy vào sở thích của bạn.
Bước 5
Vị: Vị của nước ngọt thanh, thơm, Gìo giòn chín đều. Giò nếu bạn ninh nhiều quá thời gian trên sẽ bị mềm lủn nha. Chúc các bạn có niềm vui từ món này!
Bạn nghĩ Bún Giò Heo Vị Đà Nẵng - Quảng Nam trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Giò Heo Vị Đà Nẵng - Quảng Nam rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Giò Heo Vị Đà Nẵng - Quảng Nam không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
