Cách làm Thạch Mac Púp (Aiyu Jelly)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Thạch Mac Púp (Aiyu Jelly)
- 50 gr hạt mac pup
- 1000 ml nước nguội
- Mật ong
- Chanh vàng/chanh giấy
Các bước làm Thạch Mac Púp (Aiyu Jelly)
Bước 1
Hạt cho vào rây, lắc qua lắc lại cho rơi hết mạt.
Bước 2
Cho hạt vào túi vò, buộc kín lại. Nhúng vào nước và vò cho ra nhựa.
Bước 3
Khi nào thấy nước có màu vàng cánh gián, ngả cam nhạt, nước thạch nhớt và túi hạt cảm giác xít đi thì được.
Bước 4
Lọc thạch qua túi lọc 1 lần cho hết cặn. Rót nước thạch vào bát, chờ đông (khoảng 40-50 phút) 
Bước 5
Rót 500ml nước, pha vào 30gr đường phèn, 1/2 cup mật ong. Bỏ tủ lạnh cho mát. Chanh thái lát mỏng.
Bước 6
Thạch thái miếng vuông. Bày ra bát, đặt mấy lát chanh lên, rưới nước mật ong. Dùng ngay.
Bước 7
Thạch rất thơm, vị thanh mát.
Ở Cao Bằng người ta gọi là thạch mac pup, làm từ một loại hạt rừng. Mac pup có thể ko quen thuộc nhưng nhiều người hẳn biết thạch Aiyu nổi tiếng của Đài Loan. Người Cao Bằng chỉ ăn đơn giản với nước đường hoa mai, nhưng người Đài Loan có cách chế biến cầu kì hơn và ăn cũng ngon hơn rất nhiều. Thạch mac pup có mùi thơm ngọt của hạt, vị hơi chút xíu chua tự nhiên, nhưng vị chua rất nhẹ, ngẫm mới thấy.
Bạn nghĩ Thạch Mac Púp (Aiyu Jelly) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Thạch Mac Púp (Aiyu Jelly) rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Thạch Mac Púp (Aiyu Jelly) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
