Cách làm Miến Xào Japchae Hàn Quốc

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 55 phút
  • Thời gian nấu : 33 phút
  • Tổng thời gian : 88 phút

Nguyên liệu làm Miến Xào Japchae Hàn Quốc

  • 200 g miến khô Hàn Quốc
  • 150 g thịt bò (có thể thay bằng thịt gà..)
  • 1 bó rau cải bó xôi (hoặc ngồng cải)
  • 2 quả trứng gà
  • 15 nấm đông cô (nấm hương)
  • 3 tai mộc nhĩ
  • 1/2 củ cà rốt
  • 1/2 củ hành tây
  • 1/2 quả ớt đỏ
  • 1/2 quả ớt xanh
  • 1 quả dưa chuột
  • Nước tương Hàn Quốc
  • Gia vị, xì dầu, tỏi, tiêu, đường, vừng rang, dầu vừng

Các bước làm Miến Xào Japchae Hàn Quốc

Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu Miến xào Japchae Hàn Quốc recipe step 1 photo

Bước 2

Bắc nồi nước đun sôi, rồi cho miến vào luộc chừng 4-5 phút. (Miến Hàn Quốc dai nên các bạn phải luộc lâu mới mềm được). Sau khi luộc xong thì cho ngay vào một thau nước lạnh rồi vớt lên để ráo. Miến xào Japchae Hàn Quốc recipe step 2 photo

Bước 3

Ướp thịt bò: Thịt bò thái mỏng ướp với 1 thìa nước tương Hàn Quốc, 1 thìa xì dầu, 2 thìa cà phê tỏi, 1 thìa cà phê gia vị, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu đen, 1 thìa cà phê dầu mè. Miến xào Japchae Hàn Quốc recipe step 3 photo

Bước 4

Chuẩn bị rau củ quả: Ớt xanh, ớt đỏ, cà rốt thái sợi, rau cải cắt khúc, 1/2 qua dưa chuột thái sợi. Mộc nhĩ thái sợi nhỏ. Tỏi băm nhỏ. Miến xào Japchae Hàn Quốc recipe step 4 photo

Bước 5

Đun nước sôi trần rau củ quả (trừ dưa chuột). Sau đó ướp với 2 thìa nước tương, 2 thìa xì dầu, 1 thìa cà phê gia vị, 2 thìa cà phê dầu mè, 2- 3 thìa vừng. Cho dầu ăn vào chảo phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào, rồi để ra bát riêng. Tiếp tục phi tỏi xào rau cũng để riêng. Miến xào Japchae Hàn Quốc recipe step 5 photo

Bước 6

Pha nước sốt: 4 thìa dầu mè, 6 thìa xì dầu, 6 thìa nước tương Hàn Quốc; 1 thìa cà phê tiêu đen, 3 thìa vừng, 3 thìa cà phê đường nâu. Đun nước sốt sôi lên. Miến xào Japchae Hàn Quốc recipe step 6 photo

Bước 7

Lấy quả trứng. Cho một ít dầu ăn vào rồi chiên, tráng mỏng với lửa thật nhỏ. Sau đó thái sợi dài. Miến xào Japchae Hàn Quốc recipe step 7 photo

Bước 8

Thả miến vào nước sốt và đảo đều để miến ngấm gia vị. Tiếp tục cho rau củ quả, thịt bò đảo đều và tắt bếp. Rắc thêm vừng rang, đảo lên lần nữa. Gắp miến ra đĩa. Rắc chút vừng, dải trứng lên. Miến xào Japchae Hàn Quốc recipe step 8 photo

Bước 9

Thưởng thức. Miến xào Japchae Hàn Quốc recipe step 9 photo

Bước 10

Món miến này mình hay làm trong buffet mini sinh nhật con gái mình. Miến xào Japchae Hàn Quốc recipe step 10 photo

Bước 11

Các gia vị cho món này Miến xào Japchae Hàn Quốc recipe step 11 photo

Miến xào Japchae Hàn Quốc (còn gọi miến trộn) là một trong những món dâng vua. Ngay nay, miến Japchae được làm trong các dịp lễ, sinh nhật, đãi khách. Món ăn này được chế biến từ nhiều loại rau quả như dưa chuột, cà rốt, hành tây, ớt xanh, đỏ, rau, nấm, vừng... Kết hợp với các loại gia vị, xì dầu... làm miến có đặc trưng riêng. Trong một lần công tác mình được vợ chồng người Hàn Quốc đãi món này và từ đó mê luôn. Mình đã về làm cho con gái trong bữa tiệc sinh nhật buffet mini.

Bạn nghĩ Miến Xào Japchae Hàn Quốc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Miến Xào Japchae Hàn Quốc rất khó khăn? Chỉ cần qua 11 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Miến Xào Japchae Hàn Quốc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Cá lóc kho tiêu

    Cá lóc kho tiêu

  • Sinh Tố Bơ Sầu Riêng

    Sinh Tố Bơ Sầu Riêng

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g