Cách làm Canh Hến Mồng Tơi

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần : Chưa xác định
  • Thời gian chuẩn bị : 25 phút
  • Thời gian nấu : 15 phút
  • Tổng thời gian : 40 phút

Nguyên liệu làm Canh Hến Mồng Tơi

  • 250 g thịt hến
  • 300 g rau mồng tơi (đã nhặt lá)
  • 1 L nước
  • 10 g hạt nêm Aji-Ngon
  • 1/2 mcf đường
  • 1 mcf nước mắm
  • 5 g gừng xắt lát
  • Hành lá
  • Tiêu
  • Dầu ăn

Các bước làm Canh Hến Mồng Tơi

Bước 1

Thịt hến mua trong siêu thị đã được tách vỏ. Khi mang về mình chỉ cần nhặt bỏ các vỏ còn sót hoặc những tạp chất to khác. Sau đó cho hến vào rổ (lỗ rỗ phải nhỏ hơn thịt hến nhe) rồi nhẹ nhàng khuấy trong 1 thau nước để cát và tạp chất nhỏ thoát ra lắng xuống đáy thau. Thay nước và rửa nhiều lần đến khi hết cát và tạp chất.Trong nước rửa cuối cùng, vắt vào 1-2 trái tắc hoặc nửa trái chanh để khử mùi tanh hến nha. Canh hến mồng tơi recipe step 1 photo

Bước 2

Mồng tơi mua về lặt lấy đọt non và lá rồi đem rửa sạch, để ráo. Canh hến mồng tơi recipe step 2 photo

Bước 3

Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho hành lá vào xào cho thơm (đừng để vàng nha). Cho hến vào đảo nhanh trên lửa lớn để hến không ra nước. Nêm 1 ít muối tiêu hoặc hạt nêm cho thịt hến thấm gia vị. Canh hến mồng tơi recipe step 3 photo

Bước 4

Cho nước vào nồi. Thêm ít hành lá và gừng. Nước sôi thì cho hạt nêm, đường, nước mắm vào rồi cho rau vào nấu. Nấu lửa lớn để rau xanh, chín nhưng không bị nhừ nhé. Canh hến mồng tơi recipe step 4 photo

Bước 5

Sau khi rau chín, tắt bếp. Múc canh vào tô, cho hến lên trên. Rắc thêm chút tiêu. Vậy là xong móm canh hến mồng tơi. Canh hến mồng tơi recipe step 5 photo

Theo Đông y, mồng tơi và thịt hến có tính hàn, không độc, có tác dụng giải nhiệt, mát gan. Mồng tơi trồng được quanh năm. Hến cũng có quanh năm nhưng rộ nhất là từ tháng 3 đến tháng 8 âm lịch (mùa hè).

Bạn nghĩ Canh Hến Mồng Tơi trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Hến Mồng Tơi rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Hến Mồng Tơi không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Leave a Reply Cancel reply

Logged in as admin. Log out?

Món ngon hôm nay:
  • Đậu hủ chiên muối xả

    Đậu hủ chiên muối xả

  • Bánh Trung Thu Đài Loan

    Bánh Trung Thu Đài Loan

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g