Cách làm Chè Khúc Bạch
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Chè Khúc Bạch
- 500 gr Vải tươi
- 500 ml Nước
- 100 gr Đường
- 50-60 gr Gelatin lá
- 250 ml Sữa tươi ko đường
- 250 ml Whipping cream
- 10-15 gr Bột trà xanh
- 80 ml Mứt việt quất hiệu Osterberg (hoặc các loại mứt khác)
Các bước làm Chè Khúc Bạch
Bước 1
>> Nước vải:- Rửa sạch rồi bóc vỏ vải- Dùng dao chẻ đôi phần thịt vải rồi tách hột ra.- Đun nước + đường cho tan đường, rồi bỏ vải vào đun sôi trong 5 phút, tắt bếp. Nếm lại theo khẩu vị (nếu quá ngọt thì cho thêm nước, lạt quá thì thêm đường).- Để nguội và bỏ tủ lạnh
Bước 2
>> Chè khúc bạch:- Ngâm gelatine lá vào thau nước đá lạnh, khi gelatine mềm thì vớt ra, vắt ráo.- Cho sữa tươi ko đường + whipping cream + gelatine vào đun ấm, trộn đều (ko đun sôi). Chia hỗn hợp thành 2 phần.- 1 phần rây bột trà xanh vào, khuấy tan đều, trút qua rây để lượt mịn hỗn hợp.- 1 phần cho mứt việt quất vào, khuấy đều (có thể cho thêm mứt nếu thích ngọt).- Rót từng phần ra 2 khuôn khác nhau để nguội và bỏ tủ lạnh 4 tiếng.- Khi phần khúc bạch đã đông thì ta lấy ra cắt thành các khối vuông tầm 1 đốt tay.
Bước 3
Chè khúc bạch ăn kèm cùng dâu tươi, hạnh nhân lát (đã được rang chín)..vv..v.
Chè khúc bạch ăn kèm cùng dâu tươi, hạnh nhân lát (đã được rang chín)..vv..v.
Bạn nghĩ Chè Khúc Bạch trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chè Khúc Bạch rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chè Khúc Bạch không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
