Tìm cách làm

Mọi người tìm: mứt gừng sợi dẻo , chả trứng chay , bánh quy hạnh nhân dừa ,

Cách làm Xôi Chè

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 15 người
  • Thời gian chuẩn bị : 40 phút
  • Thời gian nấu : 20 phút
  • Tổng thời gian : 60 phút

Nguyên liệu làm Xôi Chè

  • 1 kg gạo nếp
  • 300 g đỗ xanh
  • 8 g muối
  • 50 g đường
  • 25 g bột sắn
  • 600 ml nước
  • Dầu ăn

Các bước làm Xôi Chè

Bước 1

Vo sạch gạo nếp. Ngâm qua đêm với nước có hoà 1 thìa tinh nghệ.Đỗ ngâm 4 tiếng. Sau đó vo sạch để ráo, cho 1 thìa cà phê muối đồ chín. Để lại chút đỗ chưa nghiền ra bát nhỏ (để trang trí). Còn lại giã hoặc nghiền mịn, rồi nắm thành viên tròn. Xôi chè recipe step 1 photo

Bước 2

Gạo sau khi ngâm, vo sạch, để ráo và cho 8g muối vào sóc đều lên.Sau đó rải đều ra mâm sạch. Thái và bóp đỗ lên. Xôi chè recipe step 2 photo

Bước 3

Trộn đều đỗ và gạo nếp đến khi tơi đều. Xôi chè recipe step 3 photo

Bước 4

Cho vào nồi đồ xôi (dùng đũa tạo lỗ thông hơi để xôi chín đều) Xôi chè recipe step 4 photo

Bước 5

Sau 15-20 phút. Cho chút dầu ăn vào và đồ thêm 5-7 phút nữa. Xôi chè recipe step 5 photo

Bước 6

Xôi chín tắt bếp rải đều ra mâm sạch lấy đũa hoặc thìa gỗ đảo đều để bớt hơi nước và hạt xôi được tơi. Xôi chè recipe step 6 photo

Bước 7

Đợi nguội hẳn cho vào nồi đất, hoặc âu. Xôi chè recipe step 7 photo

Bước 8

Làm phần chè.Cho 600ml nước và 25g bột sắn, 50g đường hoà tan. Rồi cho lên bếp đun sôi 2-3 phút thì tắt bếp.Ta được hỗn hợp thanh mát, không quá đặc. Xôi chè recipe step 8 photo

Bước 9

Trình bày Múc nước bột sắn ra bát. Thả vài hạt đỗ đã đồ chín. Xôi chè recipe step 9 photo

Bước 10

Xúc xôi vào bát chè. Xôi chè recipe step 10 photo

Bước 11

Thưởng thức Xôi chè recipe step 11 photo

Bước 12

Xôi ăn không hết có thể cất tủ lạnh. Sáng hôm sau đồ lại hoặc quay vi sóng. Làm nước bột sắn là bạn lại có bát chè ngon rồi. Xôi chè recipe step 12 photo

Xôi chè là món ẩm thực miền Bắc, thường được dùng làm món tráng miệng cực ngon. Xôi chè thành phần chủ yếu là gạo nếp, đỗ xanh, muối, bột sắn, đường... Thành phẩm làm ra có vị ngọt thanh mát của đường và bột sắn, dẻo của gạo nếp, bùi của đỗ.

Bạn nghĩ Xôi Chè trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xôi Chè rất khó khăn? Chỉ cần qua 12 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xôi Chè không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Loại món ăn: , Tags: , , , , , , , , , , , , , , , Thành phần: ,
Món ngon hôm nay:
  • Canh Cải Thìa Dồi Trứng

    Canh Cải Thìa Dồi Trứng

  • Canh bầu nấu ngao hoa

    Canh bầu nấu ngao hoa

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g

  • Xơ

    50g

  • Chất béo

    50g

  • Năng lượng

    70g

  • Chất béo bão hòa

    90g

  • Natri

    800mg

  • Carbohydrate

    10g

  • Cholesterol

    55.50g