Cách làm Bánh Quy Hạt Khô
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 20 người
- Thời gian chuẩn bị : 26.666666666667 phút
- Thời gian nấu : 13.333333333333 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bánh Quy Hạt Khô
- 100 gr lòng trắng trứng
- 100 gr đường bột (mình dùng đường phèn bột nên vị ko quá ngọt)
- 50 gr bơ nhạt tan chảy
- 50 gr bột mì đa dụng (mình dùng bột cake số 8 vì bột này bánh sẽ giòn hơn)
- 1/2 thìa cafe muối
- 140 gr hạt bí xanh
- 140 gr hạt dưa
- 20 gr hạt chia
- 8 ml tinh chất vani
- Khác
- Khay chữ nhật có lót giấy nến và thoa bơ chống dính
Các bước làm Bánh Quy Hạt Khô
Bước 1
Bật lò 160oC.
Bước 2
Đánh bông sơ lòng trắng trứng rồi cho đường vào đánh hoà quyện. Cho bơ chảy vào rồi rây bột cake với muối & trộn đều. Cho các loại hạt vào, dùng phới dẹt trộn đều. Bọc nylon, ủ bột trong ngăn mát tủ lạnh 1h cho bánh có vị ngon hơn. 
Bước 3
Nếu bạn muốn tạo hình vuông hoặc chữ nhật thì dàn bột thật mỏng nhất có thể ra khay. Còn muốn tạo hình tròn thì múc 1 thìa bột rồi dàn mỏng, tạo hình tròn. 
Bước 4
Nướng bánh tầm 20 - 25’ khi thấy mặt bánh hơi vàng là được. Nhanh tay cho bánh ra mặt bàn rộng, dùng dao khía các đường ngang, dọc tạo hình vuông hay chữ nhật cho bánh. Để bánh nguội rồi dùng tay bẻ bánh theo đúng đường cắt bánh vừa rồi. 
Bước 5
Cho bánh vào hộp kín, dùng dần. Bạn có thể làm quà tặng cho bạn bè và người thân rất có ý nghĩa! 
Kẹo bánh với ý nghĩa là “vị ngọt của cuộc sống “ nên khi tết đến nhà nào cũng đãi khách món này! Món bánh quy này giòn tan, có vị thơm, bùi của các loại hạt trộn lẫn, không hề quá ngọt như các bánh khác mà lại rất dễ ăn! Công thức mình khảo từ Blusta Kitchen và chỉnh theo khẩu vị nhà mình! Bạn có thể dùng các loại hạt sẵn có nhà mình để làm, không nhất thiết phải đúng loại theo công thức! #banhmutTet
Bạn nghĩ Bánh Quy Hạt Khô trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Quy Hạt Khô rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Quy Hạt Khô không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
