Cách làm Gato Hồng Kông
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 50 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 80 phút
Nguyên liệu làm Gato Hồng Kông
- 4 trứng
- 50 gr bột ngô
- 50 gr bột đa dụng/bột cake
- 60 gr sữa
- 50 gr dầu ăn
- 1/2 tsp vanilla
- 1/4 tsp baking powder
- 1/2 tsp bột sư tử
- 100 gr đường
- 1/4 tsp cream of tartar
- 1 nhúm muối
Các bước làm Gato Hồng Kông
Bước 1
Tách lòng trứng cho vào 2 âu khác nhau
Bước 2
Cho dầu ăn, vani, sữa vào âu lòng đỏ, dùng whisk trộn đều
Bước 3
Rây các loại bột vào âu, trộn đến khi hỗn hợp mịn mượt
Bước 4
Làm nóng lò ở 160-170 độ C
Bước 5
Đánh bông lòng trắng với đường, muối, cream of tartar đến bông chóp gần cứng
Bước 6
Lần lượt cho từng 1/3 lượng lòng trắng vào âu lòng đỏ, dùng whisk trộn đều, nhanh tay
Bước 7
Sau khi cho toàn bộ lòng trắng, dùng spatula fold lại vài lần
Bước 8
Cho hỗn hợp vào khuôn 20 đế rời, dàn phẳng mặt bột, gõ khuôn để làm vỡ bớt bóng khí lớn
Bước 9
Cho khuôn vào lò nướng khoảng 40-45 phút
Bước 10
Khi nướng xong, đưa khuôn ra thả rơi tự do từ độ cao khoảng 30cm, sau đó úp ngược lên rack, để nguội rồi dùng dao lách thành khuôn lấy bánh ra
cốt bánh nhanh gọn lẹ, có thể dùng để làm trang trí hoặc bông lan trứng muối đều ok
Bạn nghĩ Gato Hồng Kông trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gato Hồng Kông rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gato Hồng Kông không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
