Cách làm Biscotti
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Biscotti
- 130 gram bột mì số 11 (bột mì đa dụng)
- 3 lòng trắng trứng
- 1 lòng đỏ trứng
- 60 gram đường
- 3 gram baking powder
- 20 gram bơ đun chảy
- 1 gram cream of tartar (có thể thay bằng nước cốt chanh)
- 1 nhúm muối
- Vanilla
- 50 gram hạnh nhân hạt
- 20 gram hạnh nhân lát
- 30 gram nho vàng
- 50 gram cranberry
- 20 gram hạt bí xanh
- 30 gram hạt óc chó
Các bước làm Biscotti
Bước 1
Làm nóng lò 180 độ, lót giấy nến vào khuôn bánh. 
Bước 2
Đánh 3 lòng trắng trứng với muối và cream of tartar cho đến khi trứng bông cứng. 
Bước 3
Cho lòng đỏ vào đánh cùng, đánh máy ở mức độ thấp nhất. Sau đó cho bơ đun chảy và vani vào. 
Bước 4
Trộn đều bột mì và baking powder. Chia bột làm 2 phần rồi lần lượt trộn đều với hỗn hợp trứng. 
Bước 5
Chia hạt làm 2 phần và trộn đều 
Bước 6
Cho bánh vào khuôn, lắc nhẹ khuôn để hạn chế bọt khí lớn. Nếu không có khuôn thì dùng tay ướt để tạo hình bánh trên khay nướng, lưu ý bánh nên dày khoảng 2cm vì khi nướng bánh còn nở thêm. 
Bước 7
Nướng bánh 180 độ trong 10 phút, sau đó giảm xuống 140-150 độ và nướng tiếp trong 10-15 phút (tuỳ độ dày của bánh).
Bước 8
Bánh sau khi nướng để nguội rồi bọc kín để tủ lạnh 5 tiếng, hoặc để qua đêm.
Bước 9
Dùng dao lưỡi mỏng và sắc để cắt bánh. Sấy bánh 100 độ trong khoảng 60 phút. 
#banhmutTet #anvat
Bạn nghĩ Biscotti trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Biscotti rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 15 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Biscotti không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
