Cách làm Thịt Đông Hình Quả Trứng

Bước 1

Với trứng, rửa sạch vỏ ngoài, lau khô rồi đập vỡ 1 lỗ bằng khoảng đầu ngón tay ở bên đầu trứng to hơn, dốc hết ruột trứng vào bát để riêng làm món khác. Dùng nước sạch súc nhiều lần cho hết phần cặn trứng bên trong. Đun nồi nước sôi thả vỏ trứng vào luộc qua cho đảm bảo rồi vớt ra vẩy ráo. Xếp vào chén trà hoặc cái khay đá cho vững.

Bước 2

Chân gà mua về cắt móng sơ chế sạch sẽ ninh với gừng lấy khoảng 1 bát con nước dùng. Nếm gia vị vừa ăn vì mình sẽ chén luôn không thêm bước nếm nào nữa đâu ạ. Lọc qua rây cho trong nhất có thể.

Bước 3

Với các nguyên liệu bên trong (trừ rau mùi) rửa sạch, luộc hoặc hấp chín, cắt hình vuông nhỏ nhắn xinh xắn đều với kích cỡ hạt ngô là đc ạ. Bác nào thích trong veo chứ không hồng hồng như của e thì ko dùng củ dền

Bước 4

Bắt đầu xếp các nguyên liệu vào vỏ trứng. Chọn ngọn rau mùi to đẹp cho xuống cuối cùng, tiếp theo cho ngô ngọt, xúc xích, đậu hà lan, cà rốt, củ dền vào gần đầy vỏ trứng

Bước 5

Nước dùng gà lọc xong bắc lên bếp, khuấy với bột rau câu cho tan hết rồi tắt bếp, để nguội bớt, rót vào các quả trứng đã xếp nhân bên trong. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh 2 tiếng là xong.