Cách làm Bánh Xèo

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 3 người
  • Thời gian chuẩn bị : 33.333333333333 phút
  • Thời gian nấu : 16.666666666667 phút
  • Tổng thời gian : 50 phút
tin tai tro

Nguyên liệu làm Bánh Xèo

  • 250 gr bột gạo
  • 1 muỗng bột mì
  • 150 ml nước cốt dừa
  • 100 ml bia
  • 1 muỗng cà phê bột nghệ
  • 200 gr tôm
  • 200 gr thịt nạc hay thịt ba rọi (tùy thích)
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ sắn nhỏ
  • Hành lá
  • Nước mắm chua ngọt
  • Cả sà lách + cải con + lá lốt
  • 100 gr đậu xanh không vỏ

Các bước làm Bánh Xèo

Bước 1

Cho bột gạo + bột mì + nước cốt dừa + bia + bột nghệ + hành lá cắt nhỏ & xíu muối vào quậy đều cho tan bột rồi để bột nghĩ. Bánh Xèo recipe step 1 photo

Bước 2

Đậu xanh vo sạch rồi cho ít nước bắt lên bếp nấu chín vừa, thỉnh thoảng dùng đũa quậy nhẹ để đậu không bị nát. Bánh Xèo recipe step 2 photo

Bước 3

Tôm luộc chín lột vỏ, thịt luộc với tí muối cắt lát vừa. Bánh Xèo recipe step 3 photo

Bước 4

Củ hành tây lột vỏ rồi cắt. Bánh Xèo recipe step 4 photo

Bước 5

Củ sắn, cà rốt bào vỏ rửa sạch rồi bào sợi. Nhà mình thích vị ngọt của củ sắn. Có thể thay bằng giá, củ hủ dừa, nấm hay măng...tùy thích. Bánh Xèo recipe step 5 photo

Bước 6

Bắt chảo cho ít dầu rồi cho hành củ vào khử cho thơm, sau đó cho cà rốt vào xào trước. Sau đó cho củ sắn vào xào nhanh rồi tắt bếp. Không xào chín quá. Bánh Xèo recipe step 6 photo

Bước 7

Bắt chảo dầu nóng rồi cho hành tây vào. Bánh Xèo recipe step 7 photo

Bước 8

Quậy đều bột và múc bột vào chảo. Vừa đổ bột vào vừa nghiêng chảo để bột láng đều mặt chảo. Cho tôm thịt, củ sắn cà rốt xào và đậu xanh lên mặt rồi đậy nắp lại. Bánh Xèo recipe step 8 photo

Bước 9

Bánh chín thì dùng đũa gập bánh lại và gắp ra. Bánh Xèo recipe step 9 photo

Bước 10

Các loại rau rửa sạch, để ráo. Khi ăn bày ra đĩa. Bánh Xèo recipe step 10 photo

Bước 11

Nước mắm chua ngọt ăn kèm. Mình dùng nước dừa tươi pha cùng đường và nước mắm thêm tí chanh cho vừa khẩu vị. Thêm đồ chua và ớt. Bánh Xèo recipe step 11 photo

Bước 12

Khi ăn dọn kèm rau và nước chấm. Bánh Xèo recipe step 12 photo

Bánh xèo một món ăn dân dã của Việt Nam. Tùy từng vùng mà món bánh xèo mang đậm hương vị đặc trưng riêng. Bánh xèo miền Nam với vị béo béo & thơm của nước cốt dừa khiến cho mọi người cảm giác khó quên khi được thưởng thức.

Bạn nghĩ Bánh Xèo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Xèo rất khó khăn? Chỉ cần qua 12 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Xèo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Bánh flan quả trứng xinh xinh

    Bánh flan quả trứng xinh xinh

  • Bánh sô cô la không lò nướng

    Bánh sô cô la không lò nướng

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g