Cách làm Bánh Hạnh Nhân Nướng Giòn - Crispy Almond Cookies

Bước 1

Đầu tiên tách lòng trắng trứng cho vô thố to. Đổ đường vào. Dùng phới lồng đánh bằng tay cho tan đường hết. Ko cần đánh máy nha.

Bước 2

Đường đã tan thì ta rây bột mì vào. Cho tiếp bột hạnh nhân, muối, bơ tan chảy nhiệt độ phòng vào trộn đều. Cuối cùng đổ hết các em hạt bí hạt chia hạnh nhân lát vô.

Bước 3

Lúc này bạn dùng phới dẹt trộn nhẹ tay để hạnh nhân ko bị vỡ nhé. Để yên khoảng 30ph. Sau 30ph làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C trong 15ph. Lúc này bạn mới cắt giấy nến hoặc giấy nướng bánh loại tái sử dụng đc á, trải lên khay. Xong dàn đều phần bột lên, dùng phới tản ra cho mỏng. Sau đó dùng đầu 1 chiếc đũa dẹt dẹt các hạt ra cho đều và bằng phẳng. Nhớ làm mỏng thôi nhé

Bước 4

Xong thì cho vô lò nướng ở nấc 3 nhé. Nướng trong 20ph nhiệt 150-170 tuỳ lò mạnh yếu. Sau 20 phút lấy ra, lấy 1 miếng giấy nướng khác lót lên mặt phẳng. Rồi nhanh tay lật úp mẻ bánh này lên. Lột lớp giấy trên cùng đi. Dùng dao cắt thành từng miếng hình chữ nhật,ước chừng kích thước tuỳ bạn muốn. Có thể dùng cookie cutter cắt nhưng vậy sẽ dư ra vài phần hao uổng lắm.😅 Chú ý phải cắt khi còn nóng chứ để nguội nó cứng lại là cắt bể hết.

Bước 5

Cắt xong thì cho vô lò để ở nấc 2 nha, giảm nhiệt xuống còn 140-150 nướng trong 15ph nữa, canh 10ph trở mặt bánh nếu thấy đã vàng, ko thì chờ thêm tuỳ lò. Nói chung nhớ canh đừng ngủ quên bị khét uổng lắm 😢

Bước 6

Thành phẩm của mình đây. Làm xong để nguội mới cho vô keo hoặc túi zip nhé.

Bước 7

À trước đó phải lấy ra chụp 1000 tấm nếu ko sẽ có lỗi với bản thân, gia đình và Cookpad hehe 👌🏻