Cách làm Bánh Canh Chay - Hoành Thánh Chiên
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 5 người
- Thời gian chuẩn bị : 60 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 90 phút
Nguyên liệu làm Bánh Canh Chay - Hoành Thánh Chiên
- 1/2 củ khoai môn
- 1/2 củ khoai lang
- 30 gr nấm mèo
- 2 trái su
- 2 củ cà rốt
- 2 hộp nấm linh chi trắng + nâu (hoặc nấm tùy thích)
- Chả chay tàu hủ ky hoặc đậu hủ
- 150 gr da hoành thánh
- Ngò rí, hành phi (nếu kiêng ngũ vị tân thì dùng boa rô phi)
- Bắp + táo + củ sắn + mướp nấu nước dùng hầm 1h
Các bước làm Bánh Canh Chay - Hoành Thánh Chiên
Bước 1
Nấm mèo ngâm nở rửa sạch, cắt nhỏ. Khoai lang + khoai môn gọt vỏ cắt nhỏ Tất cả trộn cùng ngò rí cắt nhỏ, hạt nêm, muối, đường và tiêu cho vừa ăn để làm nhân gói hoành thánh. 
Bước 2
Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa. 
Bước 3
Su gọt vỏ cắt miếng vừa. 
Bước 4
Nấm cắt gốc rửa nước muối loãng cho sạch. 
Bước 5
Dùng muỗng múc nhân vào vỏ da hoành thánh và xếp hình tam giác. Nếu muốn đẹp hơn thì gói hoa nhưng khi chiên xong sẽ ăn không giòn ngon và béo bằng cách xếp hình tam giác. 
Bước 6
Sau đó chiên vàng rồi vớt ra để ráo. 
Bước 7
Bắt nồi nước dùng cho nấm vào. Sau đó lần lượt cho cà rốt và su vào. Khi cà rốt và su gần chín thì nêm hạt nêm, muối, đường phèn cho vừa ăn. 
Bước 8
Chả cắt miếng vừa ăn. 
Bước 9
Ngò rí + hành phi. 
Bước 10
Khi ăn trụng nhanh bánh canh với nước sôi rồi cho vào tô. 
Bước 11
Nếu thích ăn quẩy thì kèm thêm quẩy và chanh ớt. 
Bước 12
Sau đó xếp chả vào tô và chan nước dùng vào rồi cho hoành thánh chiên lên. Nếu không thích bánh canh thì có thể thay bằng mì hay hủ tiếu. 
Một tô bánh canh chay kèm hoành thánh chiên giòn vào buổi sớm mai bỗng thấy lòng mình nhẹ nhàng hơn...
Bạn nghĩ Bánh Canh Chay - Hoành Thánh Chiên trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Canh Chay - Hoành Thánh Chiên rất khó khăn? Chỉ cần qua 12 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Canh Chay - Hoành Thánh Chiên không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
