Cách làm Nấm Né
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Nấm Né
- 100 g chân nấm đông cô khô
- 2 M sả bằm
- 4 M boaro cắt lát
- 2 M sate
- 1/2 m ngũ vị hương
- 1/2 M đường
- 1 M nước tương
- 1 m hạt nêm chay
- 2 M dầu ăn
- 150 g khổ qua
- 100 g cọng cần tây
- 150 g hoa thiên lý
- 1 trái ớt sừng
- 1 quả ớt chuông đỏ Đà Lạt
- 1 củ cà rốt
- Boaro cắt lát, sả băm, sate chay
- Bơ lạt, chao, đường, nước tương, ngũ vị hương, hạt nêm, dầu ăn
Các bước làm Nấm Né
Bước 1
Chân nấm đông cô khô --> ngâm mềm, rửa sạch, luộc qua nước sôi khoảng 2 phút --> vớt ra, ngâm vào nước lạnh, vắt thật ráo --> giã dẹp chân nấm --> ướp (2M sả bằm + 4M boaro cắt lát + 2M sate + 1/2m ngũ vị hương + 1/2M đường + 1M nước tương + 1m hạt nêm chay + 2M dầu ăn)- Khổ qua --> bào mỏng, cho vào ngăn mát tủ lạnh.- Cọng cần tây --> cắt lắt khúc, cho vào ngăn mát.- Hoa thiên lý --> rửa sạch, để ráo- Ớt sừng --> cắt sợi- Ớt chuông đỏ Đà Lạt --> cắt sợi.
Bước 2
Cà rốt --> gọt vỏ, tỉa hoa.- Boaro cắt lát, sả băm, sate chay.
Bước 3
Bày nấm ra đĩa, trang trí thật bắt mắt.- Xếp hoa thiên lý, hành tây, khổ quả, ớt chuông, ớt sừng, cà rốt tỉa hoa ra đĩa.- Tán nhuyễn 2M chao + 1m đường --> quậy đều, trút ra chén nhỏ, cho sate lên mặt.- Cho chảo gang lên bếp --> cho 1/2 chén bơ và dầu ăn. --> cho từ từ nấm, hoa thiên lý, khổ qua, cần tây, ớt sừng vào đảo đều đến khi chín tái là được.- Dùng nóng với sốt chao rất ngon.
#tiectungngayTet Ngày Tết nấu gì để thay đổi khẩu vị, món ngon bí mật sẽ được bật kí ngay nha! Các bạn thấy đó, chỉ với nguyên liệu quen thuộc tự nhiên mà mình cũng làm ra được 1 món ăn vô cùng hấp dẫn để cho bữa ăn chay thêm phần ngon miệng nè. Nấm ngon giòn ngọt, hương vị đậm đà. Ta nói làm được 1 món phức tạp đã khó, mà "phức tạp" được 1 món "đơn giản" lại còn khó hơn. Mà làm xong cũng thấy khó gì đâu ha! Chúc cả nhà ngon miệng!?
Bạn nghĩ Nấm Né trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Nấm Né rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 17 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Nấm Né không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
