Cách làm Bánh Sjokolader Rubik'S Cube

Bước 1

Đánh trứng và đường cho bông. Bột mì, bột nở, bột vanilla trộn đều cho bột vào hỗn hợp đường trứng, rồi cho sữa vào đánh đều, xong cho bơ tan chảy vào đánh đều không đánh quá lâu, lúc cho bột và bơ dùng bới đánh bằng tay thì tốt hơn, bánh sẽ xốp mềm không bị chai.

Bước 2

Mở lò 180độ C, cho bánh vào khay của lò nướng có lót giấy nến, nướng từ 30-35 phút. Thử bánh bằng cách lấy cây xiên, xiên thử rồi lấy lên thấy không bị dính bột là bánh chín.

Bước 3

Bánh nướng xong lấy ra để nguội, rồi xắt miếng vuông theo ý thích to nhỏ. Làm một khối vuông như Rubik's cube. Kem bơ để chét bánh: 300gr bơ nhiệt độ phòng và 200gr đường bột, vanilla, dùng máy đánh hỗn hợp cho thành kem trắng, dùng để chét bánh và làm nhân bánh.

Bước 4

Dùng vỏ bánh fordant các màu để trang trí bánh. Màu đen cán mỏng rồi bao xung quanh bánh, còn các màu khác thì cán mỏng dùng thước đo rồi cắt những ô vuông rồi gắn lên bánh có phủ vỏ fordant màu đen rồi. Xong dùng cán dao nhấn nhẹ xuống giữa hai ô vuông màu để tạo rãnh cho Rubik.

Bước 5

Bước 6

Vỏ ngoài là Fordant làm từ kẹo marshmallaw, có thể mua sẵn các màu hoặc mua màu trắng về pha màu, hoặc mua kẹo marshmallaw cho vào máy hâm cho kẹo chảy ra ( hâm mỗi lần 30 giây thôi rồi trộn đều, rồi lại hâm, cứ như vậy cho đến khi khẹo chảy hết thành một hỗn hợp sệt, rồi lấy đường bột trộn chung cho thành một cục bột mềm mịn. Rồi pha màu tuỳ thích, cán mỏng làm lớp bọc bánh và cắt những hình hay làm bông trang trí theo sở thích.