Cách làm Polpettone
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Polpettone
- 1/2 kg thịt nạc xay
- 1 trứng gà
- 50 gr phomai bào pamesan
- 50 ml whipping cream
- 3 lát bánh mỳ sandwich
- 1 ít sữa tươi
- muối, tiêu
- 2 muỗng canh bột mỳ
- ngò tây, rosemary
- 1/2 kg khoai tây
Các bước làm Polpettone
Bước 1
Ngâm bánh mỳ với sữa tươi cho mềm rồi dùng tay bóp nhuyễn
Bước 2
Cho thịt vào thau, cho trứng, whipping cream, phomai bào, muối, tiêu, bột mỳ, ngò tây băm nhuyễn, bánh mỳ vào trộn đều.
Bước 3
Trải ra bàn một miếng wrap. Cho thịt lên trên rồi cuộn chặt lại. Để tủ đá khoảng 40'
Bước 4
Khoai tây cắt miếng lớn, đem chiên sơ, rắc muối lúc chiên, lấy thịt ra lăn sơ qua bột mỳ khô rồi đem chiên cùng với khoai tây thật nhỏ lửa để thịt chín bên trong và vàng đều bên ngoài. Thêm ít lá rosemary, hành tây vào chiên cùng nếu thích. Tôi không thích ăn hành nên không cho vào. Cắt lát ăn với khoai tây và ketchup nếu thích.
Món truyền thống của Ý. Hơn 60 tuổi rồi, là người Ý, tôi yêu món quê hương tôi như các bạn yêu cơm cá vậy. Món thịt băm này, là món mà mẹ tôi hay làm, và hồi nhỏ mỗi lần được mẹ tôi làm món này, tôi vui lắm. 60 năm rồi, mẹ tôi vẫn luôn nấu lại món này cho tôi. Ngò tây ở Việt Nam không thơm bằng ở Ý. Nên món này kém thơm hơn ở Ý.. Các bạn làm thử nhé. Ăn kèm ketchup rất ngon
Bạn nghĩ Polpettone trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Polpettone rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Polpettone không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g