Cách làm Cơm Chiên Mắm Ruốc !
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Cơm Chiên Mắm Ruốc !
- 100 g thịt nạc vai (hay ức gà)
- 1 cái trứng gà
- 1 ít tôm khô
- 1 muỗng cà phê mắm ruốc khô
- 1 chén cơm nguội
- 1/2 trái xoài xanh bào sợi
- Tỏi xay
- Hành tím bào
- 1 miếng thơm nhỏ cắt hạt lựu
- Dưa leo cắt lát vừa ăn
- 1 miếng chanh
- 1 trái ớt xanh và 1 trái ớt đỏ cắt lát
Các bước làm Cơm Chiên Mắm Ruốc !
Bước 1
Chuẩn bị để thực hiện :
Bước 2
Tôm khô ngâm với nước nóng để tôm nở, dầu nóng cho tôm vào chiên sơ sau đó cho ra tô nhỏ
Bước 3
Thịt cắt miếng vừa ăn ướp chung với 1 muỗng bột nêm và đem xào chín.
Bước 4
Trứng đánh đều đem đi chiên vàng xắt sợi
Bước 5
Trứng đánh đều đem đi chiên vàng xắt sợi- Vẫn dùng chiếc chảo ấy, cho dầu tỏi vào phi vàng tiếp đến cho mắm ruốc xào đều.- Trút toàn bộ phần cơm nguội vào xào chung, vì mắm ruốc đã có vị mặn nên phải nêm chung với một ít đường để cân bằng gia vị. Sau 7 -10 phút tắt bếp.- Cho cơm ra đĩa và xếp trứng, thịt , tôm khô ,xoài bằm,dưa leo ,thơm , ớt xanh , ớt đỏ trộn đều khi ăn muốn chua vắt thêm miếng chanh vào cho chua chua rất là ngon
Dĩa cơm chiên mắm ruốc là khúc biến tấu của món Huế, hấp dẫn hơn so với các loại cơm chiên khác , tôi biết món này cũng đã ba mươi mấy năm do cô giáo dạy ngữ văn của tôi dạy bọn con gái lớp tôi nấu vì món này là món của xứ huế quê cô !
Bạn nghĩ Cơm Chiên Mắm Ruốc ! trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cơm Chiên Mắm Ruốc ! rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cơm Chiên Mắm Ruốc ! không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g