Cách làm Bánh Xèo Tôm Trứng Cà Rốt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bánh Xèo Tôm Trứng Cà Rốt
- Vỏ bánh
- 150 gr bột gạo
- 50 gr bột chiên giòn
- 500 ml nước
- Hành lá cắt nhỏ
- 1/2 muỗng cafe muối
- 2 quả trứng vịt
- Phần nhân
- 300 gr tôm đất
- 1 củ cà rốt
- 1/2 củ sắn
- 100 gr giá
- 1 nhúm hẹ lá
- Rau ăn kèm: cải xanh non, rau thơm các loại
- Nước chấm
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh giấm hoặc nước cốt chanh
- 4 muỗng canh nước lọc
- 1 muỗng canh tương ớt cho màu đẹp (ko cũng đc)
- Ớt tươi bằm nhuyễn
Các bước làm Bánh Xèo Tôm Trứng Cà Rốt
Bước 1
Pha bột: Rây bột mì và bột chiên giòn vô tô, cho nước và muối lượng như trên nguyên liệu. Cắt hành lá bỏ vô. Để bột nghỉ. 
Bước 2
Cà rốt bào sợi, củ sắn cắt sợi luôn. Giá hẹ rau rửa sạch. Hẹ cắt khúc. Tôm luộc chín. Bóc vỏ. Trứng vịt đập ra 1 chén riêng, khuấy đều.
Bước 3
Đổ bánh: dùng chảo ko dính, thoa xíu dầu lên. Đợi chảo nấu đổ 2 vá bột vô, đảo chảo vòng tròn cho bột tản đều. Cho thêm 1/2 vá trứng vịt vô những chỗ lõm, ko cần đều. Đậy nắp lại trong 2 phút. Giở ra, thấy mặt bánh hơi se lại thì bóc nhân cho vô 1 bên nửa vầng trăng. Đậy nắp tiếp 
Bước 4
Hát thêm vài câu thì mở nắp ra bắt đầu lật 1 bên bánh úp lại như hình. Đợi thấy vàng giòn bên dưới thì lật úp lại lần nữa cho vàng mặt kia luôn. (Khéo khéo coi chừng rách huhu🤪). 
Bước 5
Đổ được 2 cái mệt quá thôi thì cho ra dĩa bày ra chụp hình rồi măm măm thôi. À quên, nhớ pha nước chấm theo định lượng trên nguyên liệu nhé 😉 
Hưởng ứng chiến dịch #giaicuucarot của Cookpad, lần đầu mình cả gan làm bánh xèo?. Vỏ bánh mình làm theo ct bánh xèo làng rau trà quế của chị Bò, có chế thêm vụ trứng vịt nữa cho vàng vì mình ko có bột nghệ ?. Nhân bánh là combo rau củ mà mình rất thích: carot, củ sắn, giá, hẹ và protein là tôm. Nếu bạn có thịt ba rọi nữa thì tuyệt hơn nhưng mình lười đi mua nên chỉ dã chiến vậy thôi ?Quan trọng là thật nhìu rau và rau ???
Bạn nghĩ Bánh Xèo Tôm Trứng Cà Rốt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Xèo Tôm Trứng Cà Rốt rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 21 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Xèo Tôm Trứng Cà Rốt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
