Cách làm Sữa Hạnh Nhân, Óc Chó, Hạt Sen
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Sữa Hạnh Nhân, Óc Chó, Hạt Sen
- 200 g hạt sen (hạt sen các chị có thể dùng loại còn tâm hay bỏ tâm đều được ạ, e làm loại còn tâm nhưng thấy cũng không bị đắng)
- 200 g hạt óc chó
- 200 g hạt hạnh nhân
- 1 hộp sữa tươi không đường (loại 1 lít)
- 1 hộp sữa ông thọ
- Đường
Các bước làm Sữa Hạnh Nhân, Óc Chó, Hạt Sen
Bước 1
Ngâm hạt hạnh nhân trước khoảng 12-24h hoặc ít nhất là qua đêm. Tầm 4h thay nước ngâm 1 lần
Bước 2
Ngâm hạt óc chó và hạt sen vào 4h cuối, 2h thay nước ngâm 1 lần
Bước 3
Hạnh nhân sau ngâm nở ra bóc lớp lụa ở ngoài cho sữa khỏi bị chát. Đổ nước ngâm, rửa lại tất cả các hạt.
Bước 4
Bỏ tất cả hạt vào máy xay sinh tố, thêm nước lọc vào để xay. Mọi người cho xay 2p nghỉ đảo đều rồi xay thêm 2p nữa cho nhỏ nhé
Bước 5
Thêm nước vào chỗ đã xay khuấy lên rồi lọc bã qua rây hoặc vải xô. Quá trình lọc có thể thêm nước đến chừng nào thấy nước lọc ra trong không có màu sữa mấy hãy bỏ bã cho đỡ phí nhé.
Bước 6
Nấu sữa. Chúng ta dùng nồi đừng mỏng quá mà sữa dễ bị bén, nấu lửa vừa hoặc nhỏ để không bị cháy đáy. Quá trình nấu thỉnh thoảng khuấy sữa dưới đáy để sữa k bị lắng xuống dưới cháy đáy nồi.
Bước 7
Khi sữa sôi rồi nhỏ lửa hết cơ cho sữa tươi, sữa ông thọ, đường vào cho vừa miệng. Sữa sôi lăn tăn lại thì tắt bếp. Sữa tươi ai thích béo ít hay nhiều thì bỏ lượng sữa tươi như thế nhé. Nhưng theo em là không nên bỏ nhiều sữa tươi quá gây mất mùi vị của hạt. 
Bước 8
Bã hạt mọi người có thể để lại làm bánh ăn cho đỡ phí đấy ạ. Chúc mọi người thành công :))
Trong tủ còn 3 loại hạt này nên e thử bỏ vào làm chung. Bầu bí ăn các loại hạt tốt nhưng khó ăn và nhanh chán các chị thử làm sữa này uống nhé. E thấy dễ uống hơn nhiều mà khá dễ làm nữa tốt hơn là mua ở ngoài :)))
Bạn nghĩ Sữa Hạnh Nhân, Óc Chó, Hạt Sen trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Sữa Hạnh Nhân, Óc Chó, Hạt Sen rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Sữa Hạnh Nhân, Óc Chó, Hạt Sen không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
