Cách làm Dồi Chay !
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Dồi Chay !
- 1 lá lớn tàu hũ ky
- 5 cái nấm hương
- 4 tai nấm mèo
- 2 bìa đậu hũ trắng
- 1 nhánh poa rô
- 2 tép sả
- rau răm, húng quế, rau ngổ
- Gia vị : Bột nêm, đường, tiẻu, muối
Các bước làm Dồi Chay !
Bước 1
Lấy lá tàu hũ ky rữa sạch ngâm 30' rãy ráo nước
Bước 2
Đậu hũ đem luộc sơ sau đó đem ra tán nhuyễn mịn
Bước 3
Sả băm thật nhuyễn, poa rô cắt thật nhỏ, các loại rau thơm cũng cắt nhỏ, nấm sau khi ngâm đem rữa sạch rồi cắt hạt lựu
Bước 4
Lấy 1/3 tàu hũ ky cắt thật nhỏ Xong lấy một cái chảo cho dầu vào phi với poa rô cho thơm vàng, cho ra cái chén tiếp đến phi sả cho thơm trút poa rô lại chảo cho nấm mèo nấm hương và tàu hũ ky xắt nhỏ vào đảo đều nêm gia vị cho đậm đà, lấy tô lớn cho đậu hũ tán nhuyễn vào trút tất cả hỗn hợp trong chảo vô tô đậu trộn thật đều rồi cho rau thơm vào trộn tiếp
Bước 5
Lấy tàu hũ ky còn lại trải ra gói dồi tuỳ người muốn gói lớn nhỏ nhưng nên gói cỡ dồi mặn hay nhất Khi gói dồi xong bắt nồi nước sôi cho dồi vào hấp 30' thì đem ra để nguội rồi chiên áp chảo để nguội rồi cắt khoanh tròn có thể không chiẻn Lúc này cho ra dĩa trình bày
Dồi chay cực ngon không thua gì món mặn, hãy thay đổi thực đơn hàng ngày cả gia đình
Bạn nghĩ Dồi Chay ! trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Dồi Chay ! rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Dồi Chay ! không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g