Cách làm Caramel

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 15 phút
  • Thời gian nấu : 9 phút
  • Tổng thời gian : 24 phút

Nguyên liệu làm Caramel

  • Phần Flan:
  • 3 quả trứng gà
  • 2 lòng đỏ trứng gà
  • 70 gram đường
  • 400 ml sữa tươi không đường
  • 150 ml kem tươi
  • Phần Caramel:
  • 70 gram đường
  • 30-40 ml nước, đủ ngập đường
  • 5 ml nước cốt chanh

Các bước làm Caramel

Bước 1

Làm caramel: Cho đường vào nồi nhỏ, đổ nước vừa ngập đường. Bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Đợi tới khi nước chuyển nâu vàng nhạt như màu mật ong là bạn có thể tắt bếp. Nhanh tay cho nước cốt chanh vào, khuấy đều rồi chia đều ra các khuôn.

Bước 2

Cho đường, 3 trứng + 2 lòng đỏ vào âu. Dùng phới lồng nhẹ nhàng đánh trứng và đường cho tan bớt. Cho sữa, kem tươi vào nồi. Đun lửa vừa và khuấy đều tay. Đến khi kem sữa ấm nóng thì bắc xuống. Từ từ đổ kem sữa vào âu trứng đường, vừa đổ vừa nhẹ nhàng khuấy đều. Chú ý mỗi bước đều làm nhẹ nhàng để tránh trứng bị bông, tạo bọt khí. Lọc hỗn hợp kem sữa qua rây để loại hết các lợn cợn trứng nếu có. Chia vào các khuôn Flan.

Bước 3

Sau khi chia flan vào các khuôn, dùng giấy bạc che kín khuôn flan hoặc đậy nắp khuôn. Đặt các khuôn plan vào nồi hấp. Đun sôi một ít nước trong nồi. Khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, đủ để nước sôi lăn tăn. Hấp trong khoảng 25-35 phút hoặc lâu hơn tuỳ kích thước khuôn. Flan sau khi chín thì để nguội rồi cho vào tủ lạnh tối thiểu 2-3 tiếng đồng hồ.

Thằng ku con gầy nhom, mình định làm cho nó ăn nhưng nó ko chịu ăn. Cuối cùng 1 mình mẹ chén hết cả 8 đĩa caramen. Kết quả mẹ béo vẫn béo, con gầy vẫn gầy.

Bạn nghĩ Caramel trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Caramel rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Caramel không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Soda bạc hà

    Soda bạc hà

  • Xôi đậu cực nhanh

    Xôi đậu cực nhanh

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g