Cách làm Canh Bún Chay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 10 phút
- Thời gian nấu : 6 phút
- Tổng thời gian : 16 phút
Nguyên liệu làm Canh Bún Chay
- 1 Lạng Mắm ruốc chay
- 1 Lạng Me
- 1/2 kg Bún bò sợi lớn
- 1 miếng Đậu hủ non
- 3 miếng Đậu hủ già
- 1 Lạng Chà bông chay
- 5 cái Trứng gà công nghiệp
- 0,25 g Đường phèn
- 2 thìa canh Bột nêm nấm
- 1 muỗng canh hạt điều đỏ
- 1 kg Rau muống
Các bước làm Canh Bún Chay
Bước 1
Me và mắm ruốc đánh tan trong nước, gạn bỏ bả, cho vào nồi với 2 lít nước nấu sôi. Đậu hủ non tán nhuyễn cùng với chà bông chay, để 5 phút cho chà bông hút hết nước của đậu. Trứng gà đánh tan cho vào chỗ chà bông và đậu hủ trộn đều. Khi nồi nước sôi bùng, vặn lửa mức thấp nhất, cho tất cả vào nồi, để nguyên ko dộng vào. Khi riêu đã chín sẽ nổi lên mặt, dùng vợt vớt riêu ra tô lớn,
Bước 2
Khử dầu với hạt điều lấy màu đổ lên trên mặt riêu đã vớt ra. Đậu hủ già cắt miếng vuông chiên vàng cho vào nồi, xong cho đường bột nêm nêm nếm vừa ăn, cho tất cả bún vào nồi đun sôi, tắt bếp. Rau muống lặt sạch, cắt khúc, luộc chín xong cho vào thau nước đá cho rau dc xanh. Múc bún ra tô và cho riêu lên trên, (giữ riêu ở ngoài để khi múc bún riêu không bị nát) cho một chút tương ớt kèm theo, dùng chung với rau muống luộc. Đây là món ăn dân dã, mong cả nhà ngon miệng.
Đây là món ăn dân dã, mong cả nhà ngon miệng.
Bạn nghĩ Canh Bún Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Bún Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 2 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Bún Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
