Cách làm Chạo Tôm (Chả Tôm)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 10 phút
- Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu làm Chạo Tôm (Chả Tôm)
- 500 g tôm tươi xay nhuyễn để ngăn đá 1h
- 300 g giò sống để ngăn đá
- 100 g mỡ phần thái hạt lựu
- 30 gr bột năng
- 1 lòng trắng trứng
- 1/2 thìa cafe bột tiêu trắng
- 1 thìa cafe nước mắm
- 1 g hạt nêm
- 10-15 cây sả cắt khúc vừa (có thể thay bằng mía lau)
- Dầu ăn vừa đủ để chiên
Các bước làm Chạo Tôm (Chả Tôm)
Bước 1
Cho bột năng, lòng trắng trứng gà, giò sống, tiêu, nước mắm, hạt nêm vào tô lớn hoặc máy food processor. Quết hỗn hợp đến khi nhuyễn mịn. Quết càng lâu, chạo tôm sau khi hoàn thành sẽ càng dai ngon. Cuối cùng cho mỡ phần thái hạt lựu vào trộn đều rồi cho chạo tôm vào ngăn đá tủ lạnh 30’ cho hỗn hợp bám dính để cho dễ nặn.
Bước 2
Lấy hỗn hợp chạo tôm ra. Nắm thành từng viên nhỏ dài bao quanh cây sả hoặc mía. 
Bước 3
Làm nóng dầu ăn. Thả từng thanh chạo tôm vào chiên ngập dầu đến khi vàng đều. Mình dùng air fryer ở nhiệt 180oC trong 5’, sau đó lật mặt nướng 7’ nữa. 
Bước 4
Thành phẩm: chả giòn, dai. Ăn nóng, chấm tương ớt hoặc nước mắm chua cay tuỳ khẩu vị! 
Để đổi vị cho bữa ăn cho gia đình mình làm món này và được các thành viên hưởng ứng nhiệt tình! Bí quyết để làm sao cho món chả có vị giòn dai là do khâu chọn nguyên liệu tôm tươi và quết hỗn hợp kỹ! Mình cùng làm nha!
Bạn nghĩ Chạo Tôm (Chả Tôm) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chạo Tôm (Chả Tôm) rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chạo Tôm (Chả Tôm) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
