Cách làm Bún Lứt Nấu Mọc
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Bún Lứt Nấu Mọc
- Bún lứt 500g (khoảng 6-7 phần ăn)
- Rau muống & bắp chuối bào sợi mỏng; Giá, hành lá, ngò, tiêu, hàng phi, ớt xay
- Nấm mèo, củ cải trắng, hành tây
- Muối hầm, Bột nêm Ngưu Báng, Nước mắm, bột gừng
- Xương gà, sườn non, xương heo, thịt bằm
- Chả lụa/ chả quế/ chả chiên, giò sống
Các bước làm Bún Lứt Nấu Mọc
Bước 1
Xương rửa, trụng nước sôi sơ qua & để ráo. Mình hầm tất cả xương, củ cải trắng (cắt miếng tròn), hành tây (lột vỏ để nguyên củ). Hầm 2 tiếng (chế độ nấu canh) trong nồi (như hình); nêm bột nêm Ngưu Báng, muối hầm.
Bước 2
Nấm mèo ngâm nước cho nở. Sau đó thái sợi ướp cùng giò sống, nước mắm/ muối, bột Ngưu Báng. Cho thêm tí thịt bằm & quện cho chắc.
Bước 3
Vớt phần xương heo & gà có thịt ra. Dùng muỗng ngắt từng viên mọc cho vào nồi nước dùng. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho tí bột gừng vào.
Bước 4
Bún lứt luộc như hướng dẫn trên bao bì. Trụng qua nước lọc & để ráo.
Bước 5
Trong lúc chờ đợi, cắt chả hình khối, hành lá, ngò, xay ớt, trụng rau.
Bước 6
Cho bún, rau trụng, nước dùng, thịt, mọc, hành lá, ngò, hành phi, tiêu, ớt xay, chả cắt hình khối vào tô. Thế là có tô bún mọc nóng hổi & ngon lành. Chấm nước mắm ớt thêm tí chanh/ muối tiêu chanh.
Nấu nước xương gà, xương heo. #miniblog #ansach #eatclean #healthy
Bạn nghĩ Bún Lứt Nấu Mọc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Lứt Nấu Mọc rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Lứt Nấu Mọc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g