Cách làm Bò Bía Mặn

Bước 1

Củ sắn gọt vỏ rửa sạch để ráo sau đó bào thành sợi. Tiếp theo dùng tay vắt cho ráo. Sau đó bắt chảo dầu lên cho sôi rồi cho sắn vào xào cho đến khi sắn chính bỏ một ít hạt niêm rồi tắt bếp.

Bước 2

Lạc xưởng đem đi luộc rồi đem đi nướng hoặc chiên tuỳ ý người dùng sau đó thái lát mỏng hơi nghiêng.

Bước 3

Cho hai trứng gà vào chén quánh đều bắt một ít dầu cho trứng vào chiên. Lưu ý lớp trứng thật mỏng. Sau cho cuộn tròn trứng lại cắt thành sợi nhỏ.

Bước 4

Tôm khô đem ngâm chừng 30' thì lấy ra để ráo. Lưu ý nên dùng tôm khô loại nhỏ nếu dùng loại to thì lấy kéo hoặc dao thái hạt lựu sau đó bắt lên ít dầu cho tôm khô vào xào đều cho tôm soăn lại chín rồi tắt bếp.

Bước 5

Đậu phộng ranh sẵn đem đi đam cho nát thôi ạ.

Bước 6

Về phần rau sống các bạn có thể dùng rau cải, húng quế, huế,... Phần bánh tráng thì các bạn nên dùng bánh trán lá tre hoặc tây ninh cuốn sẽ rất ngon. Cho bánh tráng thấm nước rồi để rau lên tiếp tục cho sắn xào, tôm khô, trứng, đậu phộng cuống lại đc một vòng thì để ba miếng lạc xưởng lên và cuốn lại

Bước 7

Phân nước chấm các bạn nên chuẩn bị một củ cải trắng và một củ cải đỏ. Bào vỏ rửa sạch sau đó thái thành sợi thật nhỏ. Tiếp theo bỏ chừng hai muỗng nuối vào trộn đều lên để khoảng 15' sau đó rửa lại nhiều lần cho đi vị mặn của muối. Pha một ít dấm ăn với đường(có thể đem nấu hoặc không nấu) cho củ cải sắt sợi vào ngâm lưu ý nước dấm đường phải ngập củ cải sắt sợi để vào hộp và đậy lại chừng 3h(phần này các bạn nên làm trước tiên đê đủ thời than nhé) Chuẩn bị 2 trái ớt, 1 tép tỏi đem băm hoặc bầm tuỳ ý sau đó cho vào chén rồi cho hai muỗng đường ít bột ngọt sau đó cho nửa chén dấm ăn vào hoà đều rồi cho tương đen vừa ăn. Đây là kinh nghiệm lần đầu tiên làm bò pía của mình có gì thiếu xót hy vọng các bạn thông cảm nhé. Bạn nào có thắc mắc thì cứ inbox mình ạ^^ Chúc các bạn thành công!!!

Bước 8