Cách làm Cá Hồi Sốt Phô Mai
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 45 người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Cá Hồi Sốt Phô Mai
- 500 g cá hồi
- Phô mai (Phô mai Mozzarella Anchor bào sợi)
- 1 củ hành tây
- 4 quả cà chua
- 1 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- 300 g cải bó xôi hoặc măng tây
- Tiêu
Các bước làm Cá Hồi Sốt Phô Mai
Bước 1
Chuẩn bị– Cá hồi rửa sạch rồi đem ngâm trong sữa tươi khoảng 5 phút cho cá hồi bớt tanh. Sau đó, vớt cá hồi ra cho vào tô rồi thêm 1 chút muối, 1 ít tiêu, 2 thìa rượu trắng và nước cốt gừng ướp trong khoảng 10 phút– Sau khi ướp xong cho cá hồi vào nồi hấp chín– Hành tây bóc bỏ vỏ bên ngoài rồi thái hạt lựu– Khoai tây, cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và luộc chín– Rửa rau cải bó xôi nhạt và rửa sạch, sau đó cắt khúc dài khoảng 2-3 cm rồi đem luộc chín– Cá chua cắt đôi loại bỏ hạt
Bước 2
Triển... :D– Cho bơ vào chảo đun tan chảy rồi cho hành tây vào xào thơm lên. – Sau đó, cho cà chua vào xào nhuyễn rồi cho cà rốt và khoai tây, cải bó xôi đã luộc chín vào đảo đều lên. Tiếp đến, trút cá hồi hấp chín vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn (tốt nhất gia vị là nước sốt worcestershire hoặc/cùng dầu hào).. Đồ này cực kỳ kị nước mắm.. :D
Bước 3
Cuối cùng cho phô mai đã nghiền sẵn (Mozzarella Anchor bào sợi) vào chảo đảo đều khoảng 3 phút là bạn đã hoàn thành món cá hồi sốt phô mai cực ngon miệng và hấp dẫn rồi nhéThay cải bó xôi bằng măng tây thì tuyệt hơn
Bước 4
Kinh nghiệm - 1Khoai tây muốn lột vỏ nhanh tốt nhất là rửa sạch... rồi cho thẳng vào nước đang sôi để 3 - 5 phút (đủ chín lớp vỏ không thôi) sau đó đổ vào nước đá lạnh đợi một chút rồi dùng tay tuốt ra.. Cách này rất phù hợp với người lười mà thích ăn ngon như mình.. :D
Bước 5
Kinh nghiệm -2Muốn trình bày đẹp thì đừng cho cá vào sốt như mình nói ở trên.. Lấy cá hồi hấp nướng qua cho thơm thêm rồi lấy sốt trải lên thì mới mong có kết quả như trong hình.. :D.. nhưng không ngon bằng. (Muốn ngon thì lại phải ướp thêm cá hồi với dầu hào và nước sốt rồi mới hấp rồi nướng.. Rắc rối.. :D.. mình làm cho mình ăn thì không cần)
Chán ăn cá kiểu người Kinh ... thử một chút cá kiểu người dân tộc Tây Kiều (Dân tộc Tây sống ở phố cổ Hà Nội ).. :D
Bạn nghĩ Cá Hồi Sốt Phô Mai trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Hồi Sốt Phô Mai rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Hồi Sốt Phô Mai không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g