Cách làm Bánh Flan

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 10 người
  • Thời gian chuẩn bị : 40 phút
  • Thời gian nấu : 20 phút
  • Tổng thời gian : 60 phút

Nguyên liệu làm Bánh Flan

  • 1 lít sữa tươi không đường
  • 6 trứng gà nguyên
  • 8 lòng đỏ trứng gà
  • 2 ống vani
  • 450 gr đường
  • 1 muỗng nước cốt chanh
  • 25 hũ đựng Flan

Các bước làm Bánh Flan

Bước 1

Làm phần Caramel: cho 300gr đường vào nồi, thêm 150ml nước lạnh, bật lửa nhỏ. Khi đường sôi thì cho nước cốt chanh vào. Nấu đến khi có màu cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp. *Lưu ý: trong quá trình nấu, không nên dùng muỗng đảo đường trong nồi mà để đường tan tự nhiên để tránh phần caramel bị lại đường. Bánh Flan recipe step 1 photo

Bước 2

Lấy phần caramel tráng một lớp mỏng vào các hũ đựng bánh Flan đã chuẩn bị sẵn. Để lớp caramel hơi cứng lại.

Bước 3

Cho 150gr đường vào phần trứng đã chẩn bị sẵn và quấy đều. Lưu ý, chỉ quấy nhẹ để làm tan đường và trứng, tránh tạo bọt để flan không bị rỗ.

Bước 4

Cho 1 lít sữa tươi vào nồi nấu ở 60 độ c. Khi sữa ấm lên thì cho sữa vào trứng quấy một chiều.

Bước 5

Dùng rây lọc hỗn hợp trứng và sữa cho mịn sau đó đổ hỗn hợp đó vào khuôn đã tráng caramel. Đậy nắp nhưng không quá kín để hơi nước có thể thoát ra. Bánh Flan recipe step 5 photo

Bước 6

Cho vào nồi hấp cách thuỷ và hấp trong 25p. Khoảng 10p thì mở nắp nồi ra lau hơi nước một lần Bánh Flan recipe step 6 photo

Bước 7

Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm đâm vào bánh và thấy tăm khô ráo không bị dính là được. Bánh Flan recipe step 7 photo

Mình làm để ăn thôi. Để tủ lạnh ăn lai rai ấy mà :)))

Bạn nghĩ Bánh Flan trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Flan rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Flan không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Chuối chiên

    Chuối chiên

  • Heo giả bò khô

    Heo giả bò khô

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g