Cách làm Bánh Xèo Quê Tôi
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bánh Xèo Quê Tôi
- 30k bột gạo quê đã xay với nước lọc
- 1 gói bột chiên giòn
- 1 củ nghệ tươi
- 500 g tôm vừa
- 400 g thịt heo
- 30 quả trứng cút
- 3 quả trứng gà
- Rau sống, búp chuối, rau muống chẻ
- Dầu phụng,nước mắm ngon,tỏi,ớt
Các bước làm Bánh Xèo Quê Tôi
Bước 1
Bột mua về đổ ra thau sạch,hòa thêm gói bột chiên giòn vào,nghệ rửa sạch giã dập cho vào thau bột,trứng gà đập bỏ vào thau bột rồi khuấy đều
Bước 2
Tôm rửa sạch bỏ đầu,thịt heo thái miếng mỏng ; cho thịt và tôm vào tô to cho 200ml dầu phụng vào.
Bước 3
Rau sống nhặt rửa sạch,búp chuối thái mỏng,rau muống chẻ rửa sạch trộn đều các loại rau
Bước 4
Cho chảo lên bếp cho 1 vá dầu phụng vào đun nóng cho 2 con tôm và 3 lát thịt vào đảo đều rồi múc vá bột đổ tráng đều chảo,sau đó đập quả trứng cút lên trên rồi đậy vung lại,khoảng 1 phút sau mở vung ra thấy bánh chín giòn gập đôi lại gắp ra
Bước 5
Làm lần lượt như vậy đến khi hết bột và nhân
Bước 6
Giã tỏi và ớt thật nhuyễn với đường rồi làm mắm với tỉ lệ 1 mắm,1 nước và nửa quả chanh
Bước 7
Sau cùng là cuốn bánh xèo với rau sống chấm mắm và măm thôi
Đà Nẵng ,quê hương thứ 2 nơi tôi sống và làm việc.Từ ngày mới vào sống ở TP này tôi đã được thưởng thức nhiều món ăn của vùng đất miền Trung đầy nắng gió nhưng cũng hay mưa lụt,Bánh Xèo mà món mà tôi rất thích.Sau này khi có tổ ấm nhỏ của mình tôi cũng hay làm Bánh Xèo cho gia đình thưởng thức vào những ngày mưa mát trời,tôi được biết rằng Bánh Xèo có tên như vậy vì khi đổ bột vào chảo mình nghe tiếng "xèo,xèo" vui tai.Hôm nay mình gửi đến mọi người món Bánh Xèo ở vùng quê Hòa Vang - Đà Nẵng đơn giản nhưng ấm tình.?
Bạn nghĩ Bánh Xèo Quê Tôi trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Xèo Quê Tôi rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Xèo Quê Tôi không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g