Cách làm Sườn Xào Chua Ngọt

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 20 phút
  • Thời gian nấu : 12 phút
  • Tổng thời gian : 32 phút

Nguyên liệu làm Sườn Xào Chua Ngọt

  • 400 g sườn non
  • 2 thìa tỏi băm nhỏ
  • 2 thìa dầu hào
  • 2 thìa nước tương/xì dầu
  • 1 thìa dấm táo/dấm gạo
  • Đường, muối và các loại gia vị khác

Các bước làm Sườn Xào Chua Ngọt

Bước 1

Sườn mua về chặt thành khúc nhỏ vừa ăn, đem sườn luộc qua cùng một chút muối để sườn sạch và khử mùi hôi. Ướp sườn từ 20-30p với một chút tỏi băm, dầu hào, nước tương, dấm & muối. Sườn xào chua ngọt bước làm 1 hình

Bước 2

Dầu sôi cho sườn vào chiên nhanh với lửa to để mặt ngoài sườn xém vàng là được tránh chiên lâu khiến miếng sườn bị khô. Bạn dồn sườn về một bên chảo, một bên còn lại bạn phi thơm tỏi hành khô rồi cho đường (ở đây mình dùng đường nâu thì thành phẩm màu sẽ đẹp hơn) + thêm một chút nước để thắng nước đường caramen. Khi hỗn hợp đường tan hết chuyển dạng sệt bạn dồn sườn trở lại sao cho đường bao xung quanh miếng sườn. Đảo nhanh & đều thì miếng sườn sẽ xém vàng với lớp đường bám rất ngon và đẹp Sườn xào chua ngọt bước làm 2 hình

Bước 3

Giống hỗn hợp ướp thịt ban nãy (dầu hào + nước tương + dấm + muối) thêm chút nước nóng pha cùng bột đao. Nêm nếm gia vị vừa ăn (vị chua mặn ngọt ai thích có thể thêm chút cay). Kinh nghiệm của mình là lúc đầu nếm hơi nhạt thì khi đun thành sốt sẽ mặn hơn. Bắc chảo sườn trở lại bếp, đổ phần sốt chua ngọt vào, om từ 15-20p để sườn ngấm sốt và mềm hơn. Lưu ý thi thoảng phải đảo đều để sườn ngấm sốt đều. Sườn xào chua ngọt bước làm 3 hình Sườn xào chua ngọt bước làm 3 hình

Bước 4

Thành phẩm: sốt sánh, chua mặn ngọt ăn kèm cơm nóng rất ngon. Sườn mềm hơi xém vàng với lớp đường caramen bám cùng sốt Sườn xào chua ngọt bước làm 4 hình

Bạn nghĩ Sườn Xào Chua Ngọt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Sườn Xào Chua Ngọt rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Sườn Xào Chua Ngọt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Canh ngao chua

    Canh ngao chua

  • Rau câu 3d sinh nhật

    Rau câu 3d sinh nhật

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g