Cách làm Kho Quẹt

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 35 phút
  • Thời gian nấu : 21 phút
  • Tổng thời gian : 56 phút

Nguyên liệu làm Kho Quẹt

  • 200 g thịt ba rọi nhiều mỡ
  • 50 g tôm khô
  • Hành tỏi
  • Nước mắm ngon, đường, ớt tươi

Các bước làm Kho Quẹt

Bước 1

Thịt ba rọi cắt hạt lựu. Tôm khô ngâm nước ấm 15', rửa sạch để ráo, giã cho tôm dập, ko giã nát. Hành tỏi băm nhỏ. Pha hỗn hợp nước mắm đường: 2 chén mắm - 1 chén đường - 1,5 chén nước Kho quẹt recipe step 1 photo

Bước 2

Bắc chảo ko dính hoặc nồi đất lên bếp, cho thịt vào đảo cho vàng, ra mỡ. Nếu ít mỡ quá thì thêm dầu ăn vào để thịt ko cháy. Kho quẹt recipe step 2 photo

Bước 3

Thịt đã ra mỡ, cho hành tỏi băm vào phi vàng, cho tôm khô vào xào sơ. Kho quẹt recipe step 3 photo

Bước 4

Cho hỗn hợp nước mắm đường đã pha vào, thêm ớt trái đập dập, giảm nhỏ lửa đun liu riu đến khi hỗn hợp sền sệt theo ý muốn. Nếu làm nhiều để ăn dần như vầy thì nên để hơi lỏng, đến khi ăn hâm lại cho sệt là vừa. Kho quẹt recipe step 4 photo

Bước 5

Tắt bếp, thêm 1-2 muỗng cafe tiêu xay và cọng hành lá. Kho quẹt recipe step 5 photo

Bước 6

Để nguội, cho vào lọ cất tủ lạnh ăn dần. Kho quẹt recipe step 6 photo

Bước 7

Kho quẹt chấm rau luộc rất ngon, các rau củ luộc thường ăn kèm kho quẹt như: bầu, cà rốt, bông cải, rau muống, đậu bắp, bắp cải, khổ qua... Rau luộc chấm kho quẹt, với 1 ít chả cá thác lác chiên hoặc thịt heo luộc là đủ cho bữa cơm ngon rồi đó :) Kho quẹt recipe step 7 photo

Kho quẹt vốn là món chấm dân dã của nông thôn miền Tây Nam Bộ. Món này chấm rau củ luộc, thịt luộc hoặc chỉ cần ăn kèm với cơm nóng cũng rất ngon.

Bạn nghĩ Kho Quẹt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Kho Quẹt rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Kho Quẹt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • #Củcảmuốivàng

    #Củcảmuốivàng

  • Chè đậu đen bột lọc

    Chè đậu đen bột lọc

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g