Cách làm Gỏi Lưỡi Heo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Gỏi Lưỡi Heo
- 1 cái lưỡi heo
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 quả dưa chuột
- 1 mớ húng dũi nhỏ
- 2 quả chanh
- Tỏi, ớt, đường, nước mắm,ít tương ớt, vừng trắng rang
Các bước làm Gỏi Lưỡi Heo
Bước 1
Lưỡi heo rửa sạch. Đun nước nóng thả lưỡi heo vào trần sơ. Sau đó bỏ ra cạo sạch màng trắng ở xung quanh lưỡi. Rửa lại bằng dấm cho hết mùi hôi. Cuối cùng tráng bằng nước sạch.
Bước 2
Cho lưỡi vào nồi luộc chín. Vớt ra để nguội
Bước 3
Hành tây thái múi cau nhỏ, ngâm vào nước lạnh có pha chút dấm khoảng 20 phút cho hành bớt hăng. Sau 20 phút vớt ra bóp khô nước.
Bước 4
Cà rốt nạo sợi. Dưa chuột bỏ ruột thái khúc. Rau húng nhặt rửa sạch.
Bước 5
Nước trộn gỏi: Tỏi ớt đập dập, băm nhỏ sau đó cho vào cỗi giã nhuyễn cùng 3 thìa đường cho đến khi hỗn hợp có dạng sệt. Tiếp theo, đổ hỗn hợp ra bát thêm 2 thìa nước mắm, ít dầu vừng, xíu tương ớt và nước cốt 2 quả chanh vào khuấy đều.
Bước 6
Lưỡi heo thái miếng (không mỏng quá, không dày quá). Cho lưỡi vào bát, cho một phần nước trộn ở trên vào bóp đều cho lưỡi ngấm gia vị. Để khoảng 10 phút.
Bước 7
Tiếp theo đổ cà rốt, hành tây, dưa chuột vào trộn đều. Đổ nốt phần nước trộn gỏi còn lại vào bóp đều cho ngấm gia vị.
Bước 8
Cuối cùng thêm rau húng vào. Bày ra đĩa. Rắc thêm chút vừng trắng.
Bước 9
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mùa hè thật nhẹ nhàng với các món gỏi.
Bạn nghĩ Gỏi Lưỡi Heo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gỏi Lưỡi Heo rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gỏi Lưỡi Heo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
