Cách làm Ngó Sen, Nấm Yến Xào Tỏi
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 3 người
- Thời gian chuẩn bị : 10 phút
- Thời gian nấu : 5 phút
- Tổng thời gian : 15 phút
Nguyên liệu làm Ngó Sen, Nấm Yến Xào Tỏi
- 400 gr ngó sen
- 200 gr nấm yến
- 3 tép tỏi nguyên vỏ
- 1 muỗng canh Dầu phộng
- 1 muỗng cafe muối
- 2 muỗng canh nước tương
- tiêu, mè
Các bước làm Ngó Sen, Nấm Yến Xào Tỏi
Bước 1
Ngó sen cắt khúc, ngâm nước 1 giờ, rửa sạch, để ráo.
Bước 2
Nấm yến cắt gốc, chần qua nước sôi để rửa nấm, vớt để ráo.
Bước 3
Đun nóng chảo với dầu phộng, cho tỏi nguyên vỏ đập dập vào xào thơm. Khi tỏi thơm thì cho ngó sen vào xào đều tay với 1 muỗng cafe muối và 50ml nước ấm để sen thấm đều gia vị vào bên trong.
Bước 4
Khi sen đổi màu đục hơn thì cho nấm yến vào xào cùng, thêm 2 muỗng canh nước tương. Xào khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp, cho hành lá, tiêu, mè vào trộn đều.
Bước 5
Cho ra đĩa và măm thôi! ^^ 
Món ăn tuổi thơ của mình. Lúc còn nhỏ, vào mùa mưa, mỗi sáng má luôn mua được ngó sen tươi non từ bà Bác cạnh nhà mới bẻ ở trên rẫy về. Má hay xào ngó sen với tỏi cho cả nhà ăn và bảo đây là món ăn thanh nhiệt và ngủ ngon. Ngày ấy mình quá bé để hiểu thanh nhiệt và ngủ ngon là như thế nào. Nhưng cái vị giòn mát ngon cơm làm mình mê tít. Giờ đây, Bà Bác đã mất rồi, ngó sen bán đầy chợ quanh năm, nhưng không có loại nào có thể sánh bằng ngó sen non ngọt mà bà Bác hái trên rẫy mỗi sớm.
Bạn nghĩ Ngó Sen, Nấm Yến Xào Tỏi trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Ngó Sen, Nấm Yến Xào Tỏi rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Ngó Sen, Nấm Yến Xào Tỏi không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
