Cách làm Ốc Hấp Lá Gừng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 33.333333333333 phút
- Thời gian nấu : 16.666666666667 phút
- Tổng thời gian : 50 phút
Nguyên liệu làm Ốc Hấp Lá Gừng
- 1 kg Ốc nhồi to
- 100 g Nạc vai xay
- 100 g Giò sống xay
- 10 g Gừng
- 20-30 c Lá gừng (hoặc lá sả)
- 10 g Nấm hương
- 10 g Mộc nhĩ
- 1 qua Ớt sừng
- 5-10 c Lá chanh
- Sả, dấm, đường, mắm, tiêu, chanh, gừng, chinsu
Các bước làm Ốc Hấp Lá Gừng
Bước 1
Ốc ngâm nước, cho thêm vài 1 quả ớt sừng cắt lát để Ốc ra hết nhầy bẩn
Bước 2
Rồi đem luộc ốc vs vài lát ớt đó. Khi ốc chín, khều thịt ốc, vỏ để riêng.
Bước 3
Nấm hương, mộc nhĩ băm nhỏ cho vào cùng thịt nạc vai xay và giò sống xay. Trộn đều.
Bước 4
Gừng, ớt sừng, lá chanh băm nhỏ rồi cho vào bát nhân vừa rồi. Đập thêm lòng trắng trứng gà cho vào cùng. Thêm 1 chút tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn. Trộn đều. Sau đó, thịt ốc đem rửa sạch, băm nhỏ, cho vào trộn cuối cùng. Để ngấm 10'
Bước 5
Vỏ ốc và lá gừng (lá sả) rửa sạch. Cắt lá tầm 15-20cm. Cho lá vào sâu trong miệng vỏ ốc, rồi nhồi nhân vào, sao cho đều. Rồi đem hấp chín.
Bước 6
Nước chấm : 1 thìa mắm, 1 thìa đường, 3/2 thìa dấm, 3/2 thìa tương ớt chinsu. Lá chanh thái chỉ, gừng, xả, ớt băm nhỏ cho vào cùng.
Ăn ốc thế này mới đã nhé :)
Bạn nghĩ Ốc Hấp Lá Gừng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Ốc Hấp Lá Gừng rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Ốc Hấp Lá Gừng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g