Cách làm Bánh Bao Hấp - Steamed Dumplings
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 93.333333333333 phút
- Thời gian nấu : 46.666666666667 phút
- Tổng thời gian : 140 phút
Nguyên liệu làm Bánh Bao Hấp - Steamed Dumplings
- 600 g bột mì đa dụng - 600g all rise-purpose flour
- 300 ml nước đường - 300ml sweeted water
- 18 g men nở - 18g dry instant yeast
- 15 g bột cacao - 15g cacao powder
- 20 g bột trà xanh - 20g green tea powder
Các bước làm Bánh Bao Hấp - Steamed Dumplings
Bước 1
Trộn 150ml nước đường với 8g men nở. Trộn 75ml nước đường với 15g cacao. Trộn 75ml nước đường với 20g trà xanh. Các bạn có thể thay nước đường bằng sữa tươi có đường hoặc ko đường nhé. Sữa sẽ giúp bánh thơm. Ko dùng sữa đặc hoà tan để làm nhé. Vì bánh sẽ có màu vàng vàng, ko được trắng đâu ^^
Bước 2
Cho lần lượt hỗn hợn men và nước vào bột. Trộn đều. (Hai phần bột nhỏ hơn là dùng cho trà xanh và cacao)
Bước 3
Nhồi bột bằng tay khoảng 10-15 phút, đến khi bột ko bị dính tay, ấn vào bột phồng trở lại thì đem đi ủ
Bước 4
Tráng xung quanh âu ủ bằng dầu ăn để chống dính cho bột 
Bước 5
Ủ bột đến khi nở gấp đôi 
Bước 6
Lấy bột ra nhào lại từ 1-2 phút 
Bước 7
Tạo hình!!! Tạo bất cứ hình gì các bạn thích nhé. Cách mình làm là chồng các lớp bột lên nhau, rồi cán mỏng, sau đó cuộn lại rồi cắt như cắt kimbap đó.
Bước 8
Tạo hình xong thì để bột nghỉ 10-15 phút. Trong khi đó ta đun nước để hấp. Nên cho một thìa dấm vào nước hấp để bánh được trắng
Bước 9
Hấp khoảng 15 phút là bánh chín. Các bạn để lửa vừa hoặc lửa bé thì càng tốt, nhưng sẽ lâu hơn. Lửa to, hơi nước nhiều, bánh bị ướt. Bánh chín để lên rack cho nguội bớt và ko bị hấp hơi ở phần đáy
Bánh bao mềm, nhẹ xốp.
Bạn nghĩ Bánh Bao Hấp - Steamed Dumplings trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Bao Hấp - Steamed Dumplings rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Bao Hấp - Steamed Dumplings không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
