Cách làm Bánh Canh Cua
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 8 người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bánh Canh Cua
- 500 gr thịt cua
- 500 gr chả cua
- 500 gr sườn non
- 150 gr nấm kim châm
- 2 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 500 gr bánh canh
- 300 mỡ để thắng tốp mỡ
- Bột năng nhiều ít tuỳ độ sệt mong muốn
- Hành tím, tỏi, hành ngò, tiêu, ớt, hạt nêm
Các bước làm Bánh Canh Cua
Bước 1
Sườn non rửa sạch, chần với nước sôi, sau đó ướp với hành tím băm nhỏ, muối, hạt nêm, bột nghệ trong 30’. Nước sôi bỏ sườn vào nấu trên lửa nhỏ, hớt bọt thường xuyên. Nấu cùng là củ cải trắng và cà rốt cho nước ngọt và trong
Bước 2
Mỡ thái nhỏ, thắng mỡ, khi hơi vàng thì bỏ hành tím + tỏi vô. Hành tỏi vàng thì vớt ra, cho 1/2 muỗng cafe tiêu, 1/4 muỗng cafe hạt nêm vào trộn đều. Món này ăn cơm chan nước mắm cay cũng rất ngon nhé ☺️
Bước 3
Chiên sơ chả cua cho có màu vàng đẹp. Xào thịt cua và nấm để riêng
Bước 4
Sau khi đã trụng sơ bánh canh, bỏ bánh canh vào nồi nước lèo, cho thêm bột nghệ hoặc màu hạt điều vào. Đánh tan 4 muỗng canh bột năng với nước chín để nguội rồi đổ vào nồi nước lèo.
Bước 5
Nước sôi, múc bánh canh ra tô rồi cả nhà cùng thưởng thức
Bạn nghĩ Bánh Canh Cua trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Canh Cua rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Canh Cua không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g